Sorbet marchewkowo-pomarańczowy

Skąd wzięły się mini marchewki? Pierwsze “stworzył” w połowie lat 80. ubiegłego wieku rolnik, który nie godził się na odrzucanie w skupie ok. 30 proc. marchewek, ponieważ nie miały odpowiedniego kształtu. Farmer “wystrugał” mini marchewki za pomocą obieraczki do ziemniaków. Każda z nich miała taki sam kształt, więc na skupie nie można było ich odrzucić. Obecnie mini marchewki obierane są maszynowo i mają charakterystyczny, powtarzalny kształt. W przypadku mrożonych, zaraz po zebraniu, umyciu i obraniu, trafiają do przyśpieszonego, tunelowego mrożenia, które pozwala zachować ich wartości odżywcze.

Składniki (3-4 porcje):

• 150 g marchewek Nordis mini
• 2 średnie pomarańcze
• ok. 50 ml wody mineralnej niegazowanej
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie).

Do blendera wlewamy sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy, wodę, wrzucamy mrożone marchewki mini, łyżkę miodu i całość miksujemy, aż marchewki będą całkowicie rozdrobnione.