• Na śniadanie lub kolację

    Marchewkowa owsianka z kurkumą

    Owsianka to jedno z podstawowych posiłków na śniadanie. Kiedyś jadłam ją każdego dnia w takiej samej wersji na mleku z tartym jabłkiem i cynamonem. Później zaczęłam bardziej kombinować i robić ją w różnych ciekawych odsłonach. Płatki owsiane są świetnym źródłem błonnika oraz witamin z grupy B. Dzięki sporej zawartości błonnika przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu, regulują perystaltykę jelit oraz gospodarkę węglowodanową. Spożywane regularnie wpływają na zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby cywilizacyjne, dodatkowo sycą na długo, także polecane są w dietach redukujących masę ciała ? Najlepiej sięgać po te najmniej przetworzone, czyli płatki owsiane górskie lub zwykłe. Poniżej przedstawiam przepis na szybką i prostą, a zarazem pyszną i niezwykłą owsiankę. 😉

  • Ciasta i ciastka,  Deser,  Tłusty czwartek

    Korzenne oponki marchewkowe

    Objadanie się w tłusty czwartek ma nam przynieść powodzenie. Nie ma się więc co opierać pokusie, lepiej się jej poddać i cieszyć smakiem czwartkowych łakoci. Tym razem proponujemy mniej tradycyjną wersję oponek – korzenne, z marchewką i pieczone w piekarniku.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: oponki
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 20 minut
    Porcja: ok. 12 oponek

    Tłusty czwartek

  • Ciasta i ciastka,  Deser

    Ciasto marchewkowe z karmelem

    Sos karmelowy, a właściwie kajmak, trafił do polskiej kuchni już w XVIII w. za panowania Zygmunta Augusta. Cukier był wtedy towarem luksusowym i pojawiał się na stołach polskiej szlachty. Po II wojnie światowej, w związku ze spadkiem cen cukru, kajmak rozpowszechnił się u nas na dobre. Do jego wyrobu zaczęto używać, oprócz śmietanki i cukru, tłuszczu. Współcześnie używa się kajmaku do wielu wypieków, deserów i słodkich napojów, a jego ciepły, przypalany smak, umila zimowe wieczory.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: ciasto
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 60-75 minut
    Porcja: 12-14 kawałków

    Składniki:

    Karmel z marchewką:

    • 150 g marchewki (wykorzystana Nordis Marchew kostka)
    • 140 g cukru
    • 3 łyżki wody
    • 190 g masła klarowanego.

    Smaczne ciasto