Strudel jabłkowy
Najstarszy przepis na strudel pochodzi z Biblioteki Wiedeńskiej i datowany jest na rok 1696. Dlatego nic dziwnego, że strudel najczęściej kojarzony jest z kuchnią austriacką i jest popularny na byłych terenach cesarstwa austro-węgierskiego. Żeby zrobić je szybciej możemy wykorzystać gotowe ciasto francuskie. Jako nadzienie mogą posłużyć jabłka, wiśnie lub biały ser.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Migdałowa tarta na zimno z bitą śmietaną i owocami
Podczas upałów wskazane są chłodne desery, np. tarta, której temperaturę obniżymy w lodwóce. Żeby schłodzić się jeszcze bardziej należy dodać do niej gałkę lodów śmietankowych lub waniliowych. W tym przepisie wykorzystane zostały ostatnie w tym sezonie truskawki, ale można użyć innych bardziej dostępnych w tej chwili owoców, np. jagód, borówek amerykańskich, malin lub wiśni.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: ok. 20 minut
Czas chłodzenia ciasta: ok. 3 godziny
Porcja: 6-8 osób
Lody z jagodami i kruszonką cynamonową
Wyciągi z jagód znane są od dawna jako środek wspomagający leczenie nawet kilku chorób oczu. Pojawiły się wyniki badań, które wskazują że stałe jedzenie jagód może poprawiać wzrok u krótkowidzów. Poza tym jagody są po prostu pyszne i warto korzystać z ich smaku póki trwa na nie sezon. Pamiętajmy jednak, żeby przed jedzeniem sparzyć jagody.
Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: lody
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas chłodzenia: min. 2 godz
Porcja: 4-6 osób.
Truskawki zapiekane z ciasteczkami owsianymi
Kończy się już sezon na ten najbardziej charakterystyczny kulinarny symbol lata. Truskawka najlepiej smakuje nam prosto z krzaczka, ale można ją też przetwarzać na najróżniejsze sposoby. Świetnie smakuje jako główny składnik słodkiej zapiekanki, którą najlepiej podawać z lodami waniliowymi, śmietankowymi lub śmietaną.
Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: słodka zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Porcja: 4 osób
