Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem

Ziemniaki stanową wielkie źródło kulinarnych inspiracji. Doskonałym przykładem są zapiekanki. Zazwyczaj zawierają to co mamy praktycznie zawsze w lodówce: warzywa, kiełbasę lub inne mięso. Świetnie nadają się na rodzinny obiad lub ciepłą kolację. Sycą i rozgrzewają.

Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Porcja: 4 osoby

Szybka zapiekanka

Continue reading

Duszona pierś kurczaka z warzywami

W okresie jesienno-zimowym powinniśmy na stałe wprowadzić do naszej diety dania z czosnkiem. Dzięki lotnym związkom siarki oraz olejkom eterycznym działa on bakterio i wirusobójczo. Świetnie sprawdza się przy objawach grypy i przeziębienia. Działa rozgrzewająco, napotnie i oczyszcza drogi oddechowe oraz wspomaga walkę organizmu z infekcjami układu oddechowego. Z tego powodu jest nazywany naturalnym antybiotykiem. Rosjanie mówią nawet o nim „rosyjska penicylina”. Niestety, czosnek poddany obróbce termicznej traci większość swoich właściwości leczniczych, choć jego charakterystyczny zapach i smak pozostają. W poniższym daniu są one niezwykle istotne – dodajemy do niego aż 12 ząbków czosnku.

Pora: Obiad
Rodzaj dania: mięso duszone z warzywami
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 4 porcje

Szybki obiad

Continue reading

Żółte curry z pulpetami

Curry to jedno z tych dań, które zrobiły międzynarodową karierę, ponieważ trafiły w gusta ludzi na całym świecie. Główne rodzaje curry spotykane w restauracjach indyjskich lub tajskich mają kolor czerwony, żółty i zielony. W Polsce możemy je nabyć w formie pasty. Czerwona wykonana jest z czerwonych papryczek chilli, zielona z zielonych chilli, ale żółta składa się głównie z kurkumy i kminku. To właśnie ona sprawia, że danie ma charakterystyczny żółty kolor. Jeśli ktoś nie przepada za ostrymi przyprawami warto sprawdzić czy w żółtej paście nie ma dodatku w postaci suszonej papryki.

Pora: Obiad
Rodzaj dania: curry
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 4 porcje

Żółte curry z klopsikami

Continue reading