Melba w szklance

Upały nie odpuszczają. Żeby je złagodzić można sięgnąć po melbę, klasyczny deser lodowy, zrobiony z brzoskwiń i lodów waniliowych, ale podany w szklance.

Przygotowując melbę można zabawić gości lub rodzinę jego historią. Deser zawdzięcza swoją nazwę pseudonimowi australijskiej sopranistki Nelli Melba, sławnej w końcu XIX w. Podano go po raz pierwszy, aby uczcić jej występ w Londynie. Specjalnie na tę okazję sprowadzono z Francji sławnego mistrza kuchni Alexandra Escoffir’a, który przyrządził deser według własnego pomysłu. O ile śpiewaczkę zapomniano, jak wiele gwiazd estrady przed nią i po niej, to Francuz do dziś jest postacią legendarną. Zachowane i wymyślone przez niego przepisy kuchni francuskiej, a także podejście do zarządzania kuchnią, wciąż inspirują szefów kuchni na całym świecie. Apetyt zaostrzony – najwyższy czas na przygotowanie melby.

Melba w szklance

Składniki (2 duże porcje):

  • 4 gałki lodów waniliowych
  • 2 brzoskwinie (mogą być z puszki)
  • 125 g jagód
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 500 ml mleka.
Melba w szklance

Składniki: brzoskwinie, jagody, lody waniliowe, mleko.

Do blendera wrzucamy pokrojone i obrane ze skórki brzoskwinie, łyżeczkę cukru waniliowego, 250 ml mleka, 2 gałki lodów waniliowych i miksujemy. Przelewamy brzoskwiniowy koktajl do schłodzonych wcześniej szklanek, w taki sposób, aby zajęły połowę naczynia. Do pustego blendera wrzucamy drugą porcję koktajlu, czyli jagody, łyżeczkę cukru waniliowego, 250 ml mleka, kolejne 2 gałki lodów waniliowych i ponownie miksujemy. Koktajlem jagodowym uzupełniamy delikatnie zawartość szklanek.

Melba w szklance

Dolewając koktajl jagodowy do brzoskwiniowego tworzymy piekną mieszankę kolorów.

Możemy też lekko zamieszać koktajl, aby powstał fantazyjny wzorek.

Melba w szklance

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>