Sałatka z burakami i awokado

Awokado zwane inaczej, uwaga, „smaczliwką” jest jednym z tych tworów natury, który sprawia kłopot fachowcom od szufladkowania. Wciąż trwają spory czy awokado jest morfologicznie jagodą czy pestkowcem. Szczęśliwie, spór nie ma żadnego znaczenia dla smaku tego owocu, który jest wyjątkowy. Pod zieloną skórką awokado zawiera wyjątkowo tłusty miąższ. Dzięki temu doskonale się rozsmarowuje i dojrzały owoc bywa używany jako zamiennik masła.

Okazuje się, że egzotyczne awokado świetnie komponuje się z europejskimi burakami. W  połączeniu z cytryną i koperkiem daje ciekawą w smaku sałatkę.

Sałatka z buraków i awokado_05a

Continue reading