• Deser,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Placuszki z jabłkami w sosie winno-korzennym z lodami waniliowymi

    Anyż spotykamy w kuchni orientalnej i w europejskiej. To owoc o niezwykłym kształcie przypominającym wyobrażenie gwiazdy, który rośnie na niewielkim orientalnym drzewie. Wysuszone owoce dostępne są w całości jako gwiazdki lub po zmieleniu w postaci czerwono-brązowego proszku.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: placuszki
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 4-6 osób

    Placki z jabłkami w sosie winno-korzennym_02a

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad

    Gulasz z jagnięciny lub wieprzowiny ze śliwkami, marchewką i batatami

    Poniższe danie jest tak smaczne, że bylismy zmuszeni zerwać z tradycją prponowania tylko bardzo szybkich dań. Nietypowy, orientalny smak gulaszu uzyskujemy dzięki dodaniu kminu rzymskiego. Zamiast drogiej i trudno dostępnej jagnięciny możemy równie dobrze wykorzystać wieprzowinę. Warto jednak włożyć wysiłek w zebranie oryginalnych składników ze względu na wyjątkowy smak, który zapewnia to danie.

    Gulasz ze śliwkami, marchewką i batatami_01a

  • Dania główne,  Obiad

    Domowa szynka pieczona

    Domowa wędlina smakuje i wygląda lepiej, niż te ze sklepu. Można ją zjeść jako dodatek do kanapki, ale grubo ukrojony, soczysty plaster jest świetnym mięsem obiadowym. Spróbujcie sami!

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 10 minut
    Czas pieczenia: 60 minut na każdy kilogram mięsa
    Porcja: 4-6 osób

    Domowa szynka_01a

  • Dania główne,  Obiad

    Kurczak korzenny

    Wiosna za progiem, ale w marcu potrafi zawiać chłodem. Na rozgrzewkę najlepszy jest wtedy kurczak korzenny. Jedną z przypraw odpowiadających za korzenny smak w tym przepisie jest ziele angielskie. Nazwa nieco myląca, gdyż wiecznie zielone drzewo obsypane jagodami ziela rośnie w lasach deszczowych Ameryki Południowej i Środkowej.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 60 minut
    Porcja: 4 osoby

    Kurczak korzenny_03a