Sałatka jarzynowa z wędzoną makrelą
Makrela to bardzo popularna na polskim rynku ryba. Dostępna jest zazwyczaj w formie wędzonej, a ceniona za delikatne mięso i łagodny smak. Makrela zawiera znaczną zawartość tłuszczu. Przede wszystkim frakcji kwasów tłuszczowych nienasyconych z rodziny omega 3 i 6. Wpływają one pozytywnie na pracę układu nerwowego i regulują gospodarkę cholesterolową. Mięso makreli obfituje w witaminy B12, A, D3, a także składniki mineralne jak wapń, fosfor i żelazo. Czyni to je godnym uwagi elementem diety. Nie powinniśmy jednak przesadzać z częstością ich jedzenia. Jak każda wędzona ryba zawiera dioksyny, które nie wpływają pozytywnie na nasz organizm. Makrela jest świetnym składnikiem past do kanapek i sałatek, jak w poniższym przepisie.
Pora: śniadanie
Rodzaj dania: sałatka
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 5-6 porcji
Quiche ze szparagami, boczkiem i mieszanką leczo
Quiche to pyszne, wytrawne ciasto, które pochodzi z Francji i jest podawane na ciepło jako przystawkę lub z sałatą jako danie główne. W klasycznej odmianie zawiera w sobie boczek, śmietanę i jaja. Jednak zaletą quiche jest to, że można dodawać też inne składniki tworząc nieskończenie wiele wariacji tego dania.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: quiche
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Porcja: 4-8 osób
Makaron ze szpinakiem
Jedną z popularniejszych ostatnio potraw jest makaron ze szpinakiem. Nic dziwnego. To danie daje się przyrządzić ze składników często kupowanych na zapas. Kiedy nie ma nic innego pod ręką z łatwością możemy sięgnąć do szafki po makaron, wyciągnąć z zamrażarki trochę szpinaku i zerwać parę listków bazylii z doniczki na kuchennym parapecie. Reszta ważnych składników również często gości w kuchni, np. słoiczek z oliwkami, pomidory w oleju czy mała puszka tuńczyka w sosie własnym.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 35 minut
Porcja: 2 osoby
Pasta z groszku z koperkiem i czosnkiem
Pamiętacie z czasów szkolnych tę chwilę, kiedy sięgaliście po kanapkę do tornistra? Znowu z wędliną lub serem?! Dziś już więcej wolno i można sięgnąć po warzywną alternatywę. Kromka z pastą z zielonego groszku może być świetnym rozwiązaniem dla wegetarian. Jest szansa, że zachęci dzieci do brania kanapek do szkoły. Kanapka jest banalnie łatwa w wykonaniu, a zrobienie jej zajmuje najwyżej 10 minut.
Pora: śniadanie, kolacja
Rodzaj dania: dodatek
Czas przygotowania: ok. 10 minut
Porcja: 4 osoby
