Żeberka duszone w cebuli i pieczarkach
W poniższym przepisie wykorzystany jest majeranek. Warto dodawać go do potraw ciężkostrawnych, czy tłustych mięs. Zawarte w nim substancje, jak olejki eteryczne, garbniki i rutyna, poprawiają trawienie oraz zapobiegają wzdęciom. Gotowe żeberka najlepiej smakują z kluskami, kaszą lub puree ziemniaczanym.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: 2 osoby
Sos z bazylii i pieczarek do klusek, kopytek, makaronów
Kopytka chyba najczęściej przyrządzane są u nas w towarzystwie skwarek i tłuszczu. Równie szybko i smacznie można podać kopytka z sosem z bazylii i pieczarek. W taki sposób to bardzo lubiane, ale też dość powszednie danie zyskuje całkiem nowy i oryginalny smak.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 10 minut
Porcja: 4 osoby
Ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie
Ziemniaki w kuchni kojarzą się zwykle z daniami o niezbyt wyszukanym smaku. To oczywiście stereotyp, czego dowodzi niniejszy przepis na ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie. Kartofle zostały zepchnięte do głębokiej defensywy przez relatywnie nowe dania, o ponętniej brzmiących nazwach, jak np. pizza, pasta, czy hamburger. Pyry nie mają tyle uroku, ale są za to zdecydowanie zdrowsze.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne lub przekąska
Czas przygotowania: ok. 50 minut
Porcja: 2 osoby (obiad) lub 4 osoby (przekąska)
Sos pieczarkowy i kopytka
Pieczarki to najbardziej popularne grzyby jadalne w Europie. Jeszcze 100 lat temu danie z dodatkiem pieczarek uchodziło za wykwintne, a same pieczarki za towar ekskluzywny. Obecnie pieczarki uprawia się na dużą skalę. Polska należy do ich największych producentów i eksporterów na naszym kontynencie. Pieczarki same to ułatwiają. Jeżeli gleba jest odpowiednia, a warunki mikroklimatyczne optymalne, to z 1 metra kwadratowego można zebrać nawet 30 kg pieczarek.
Przepis na poniższe danie jest niesamowicie prosty. Sos składa się zaledwie z 3 składników! Najważniejsze są dobre pieczarki, które nadają mu głębokiego smaku i aromatu.
