• Dania główne,  Obiad

    Żeberka duszone w cebuli i pieczarkach

    W poniższym przepisie wykorzystany jest majeranek. Warto dodawać go do potraw ciężkostrawnych, czy tłustych mięs. Zawarte w nim substancje, jak olejki eteryczne, garbniki i rutyna, poprawiają trawienie oraz zapobiegają wzdęciom. Gotowe żeberka najlepiej smakują z kluskami, kaszą lub puree ziemniaczanym.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 2 osoby

    Żeberka duszone w cebuli i grzybach_04a

  • Dania główne,  Dodatki,  Obiad

    Sos z bazylii i pieczarek do klusek, kopytek, makaronów

     

    Kopytka chyba najczęściej przyrządzane są u nas w towarzystwie skwarek i tłuszczu. Równie szybko i smacznie można podać kopytka z sosem z bazylii i pieczarek. W taki sposób to bardzo lubiane, ale też dość powszednie danie zyskuje całkiem nowy i oryginalny smak.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 10 minut
    Porcja: 4 osoby

    Sos z bazylii i pieczarek do klusek, kopytek, makaronów_05a

  • Dania główne,  Dania trudniejsze,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Przystawki,  Śniadanie i Kolacja

    Ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie

    Ziemniaki w kuchni kojarzą się zwykle z daniami o niezbyt wyszukanym smaku. To oczywiście stereotyp, czego dowodzi niniejszy przepis na ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie. Kartofle zostały zepchnięte do głębokiej defensywy przez relatywnie nowe dania, o ponętniej brzmiących nazwach, jak np. pizza, pasta, czy hamburger. Pyry nie mają tyle uroku, ale są za to zdecydowanie zdrowsze.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne lub przekąska
    Czas przygotowania: ok. 50 minut
    Porcja: 2 osoby (obiad) lub 4 osoby (przekąska)

    Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem i pieczarkami w białym sosie_06a

  • Dania główne

    Sos pieczarkowy i kopytka

    Pieczarki to najbardziej popularne grzyby jadalne w Europie. Jeszcze 100 lat temu danie z dodatkiem pieczarek uchodziło za wykwintne, a same pieczarki za towar ekskluzywny. Obecnie pieczarki uprawia się na dużą skalę. Polska należy do ich największych producentów i eksporterów na naszym kontynencie. Pieczarki same to ułatwiają. Jeżeli gleba jest odpowiednia, a warunki mikroklimatyczne optymalne, to z 1 metra kwadratowego można zebrać nawet 30 kg pieczarek.

    Przepis na poniższe danie jest niesamowicie prosty. Sos składa się zaledwie z 3 składników! Najważniejsze są dobre pieczarki, które nadają mu głębokiego smaku i aromatu.

    Sos pieczarkowy i kopytka