• Dania główne,  Obiad

    Polędwiczki wieprzowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami

    Polędwiczki wieprzowe to niedocenione mięso, traktowane jako ciemniejszy, więc gorszy element schabu. Tymczasem polędwiczki są soczyste, chude i znakomite w smaku. To delikatne mięso nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Dzięki temu można je szybko przyrządzić w całości albo po nafaszerowaniu. Do tego dania świetnie będą pasować kluski śląskie lub pieczone ziemniaki.

    Zamiast polędwiczek możemy do poniższego dania wykorzystać ligawę zwaną też “fałszywą polędwicą”. Bywa, jak wskazuje nazwa, że nieuczciwi sprzedawcy oferują ją jako polędwicę, gdyż jest do niej bardzo podobna. Całe szczęście w pewnym stopniu różni się smakiem od polędwicy. W przypadku wykorzystania ligawy należy wydłużyć czas pieczenia dania do 45 minut, gdyż to mięso nie jest tak delikatne jak polędwiczki.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: do 35 minut (15 minut przygotowanie + 20 minut pieczenie)
    Porcja: 2 osoby

    Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami_05a