• Dania główne,  Deser,  Obiad,  Zapiekanki

    Kopytka zapiekane ze śliwkami i kozim serem

    Szybka, smaczna potrawa na jesienne dni. Kopytka gwarantują dużo energii, a śliwki, kozi ser i orzeczy włoskie podkręcają smak. W efekcie powstaje coś dla miłośników kluchów w dość wyrafinowanej otoczce. Spróbujcie koniecznie!

    Pora: obiad, deser
    Rodzaj dania: danie główne, zapiekanka
    Czas przygotowania: ok. 15 minut
    Czas pieczenia: 25 minut
    Porcja: 4 osoby

    Kopytka zapiekane ze śliwkami i kozim serem_01a

  • Deser,  Na śniadanie lub kolację,  Śniadanie i Kolacja

    Omlet z karmelizowanymi owocami i lodami

    Omlety przyrządzali już starożytni Rzymianie, jednak to Francuzi stworzyli różne ich warianty. Najprostsze omlety francuskie przyrządza się ze starannie rozbełtanych jaj. Są one płaskie i mają niewielką ilość dodatków. Jednak już  francuski omlet muślinowy robiony jest z odrębnie ubijanych na sztywno białek i żółtek tak, aby był wysoki i puchaty. Poniższy przepis przedstawia właśnie taki wariant omleta. Pomimo,że omlety jada się zazwyczaj na śniadanie, to ten świetnie nadaje się również na podwieczorek.

    Pora: podwieczorek, kolacja
    Rodzaj dania: deser
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 2 osoby

    Deser z omleta i lodów_04a

     

    Deser z omleta i lodów_07a

  • Dania główne,  Obiad,  Święta Wielkanocne

    Polędwica zawijana

    Planując Świąteczny obiad często stajemy przed takim oto wyzwaniem: chcemy przygotować danie jak najbardziej wykwintne, ale którego przyrządzenie nie zajmie nam wiele czasu. Przepisem łączącym te oba – wydawałoby się wykluczające kryteria – jest polędwica zawijana, która sama w sobie jest mięsem z wyższej półki. Będzie świetnie smakowała podana z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i gotowanymi brokułami lub innymi warzywami.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4-6 osób

    Polędwiczka zawijana_05a

  • Dodatki,  Przystawki,  Sałatki i surówki

    Kalafior w sosie serowo-orzechowym

    Sos serowo-orzechowy to odmiana sosu serowego, która świetnie pasuje zarówno do warzyw, jak i do mięs. W tym przepisie występuje z kalafiorem – chyba jedynym warzywem zapisanym w annałach matematyki. Kalafior jest bowiem naturalnym potwierdzeniem teorii fraktali: każda różyczka kalafiora wygląda podobnie jak cały kalafior, a kształt różyczki powtarzają jej elementy składowe – i tak w nieskończoność.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: przystawka, dodatek, sałatka
    Czas przygotowania: ok. 20 minut
    Porcja: 4 osoby

    Kalafior w sosie serowo-orzechowym_04a