Marchewkowy miodny kuch
Wyobrażając sobie dania wigilijne mamy zazwyczaj na myśli barszczyk, karpia, pierogi z kapustą czy kutię. Są jednak potrawy, które są charakterystyczne wyłącznie dla danych regionów kraju i nie występują nigdzie indziej. Do takich potraw należy kaszubski miodny kuch czyli ciasto podobne do piernika z dodatkiem marchewki, miodu i bakalii.
Pora: deser, Wigilia
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Porcja: 14-18 kawałków
Mazurek marchewkowo-pomarańczowy z białą czekoladą
Mazurek to jeden z tych polskich wypieków, które dostąpiły zaszczytu wpisania na listę produktów regionalnych. Z jednej strony ze względu na wyjątkowe walory smakowe, a z drugiej na tradycję, ponieważ to ciasto znane od kilku wieków, szczególnie związane ze Świętami Wielkiej Nocy. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi podaje, że to “ciasto na kruchym spodzie, płaskie, niewysokie z warstwą kremu na wierzchu, udekorowane bakaliami”. Jak widać na zdjęciach poniżej – opis jest celny.
Pora: deser, Wielkanoc
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Zielone ciasto szpinakowe
Dzieci zazwyczaj nie chcą jeść szpinaku w formie w jakiej się go zazwyczaj przygotowuje, tzn. jako dodatek do obiadu, na ciepło z czosnkiem. Jak zatem przemycić dzieciom zdrowy szpinak? Można je zaintrygować ciastem na bazie szpinaku o soczysto-zielonym kolorze. Ciasto jest też ciekawą propozycją na wszelkiego rodzaju wydarzenia towarzyskie.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: do 20 minut
Czas pieczenia: ok. 45 minut
Porcja: ok. 8 osób
Piernikowe placki dyniowo-marchewkowe
Piernikowe placuszki dyniowo-marchewkowe to bardzo uniwersalne danie. Nadają się zarówno na obiad, jak i na słodkie śniadanie, kolację lub podwieczorek. Dzięki korzennym przyprawom mają aromat pierników. Do przygotowania potrzebne jest purée z dyni. Placuszki mają piękny pomarańczowy kolor dzięki połączeniu dwóch pomarańczowych warzyw: marchewki i dyni.
Pora: obiad, śniadanie, kolacja, podwieczorek
Rodzaj dania: placki
Czas przygotowania: do 30 minut
Porcja: 2-3 osoby
