• Na śniadanie lub kolację,  Sałatki i surówki,  Śniadanie i Kolacja,  Święta

    Sałatka jarzynowa z wędzoną makrelą

    Makrela to bardzo popularna na polskim rynku ryba. Dostępna jest zazwyczaj w formie wędzonej, a ceniona za delikatne mięso i łagodny smak. Makrela zawiera znaczną zawartość tłuszczu. Przede wszystkim frakcji kwasów tłuszczowych nienasyconych z rodziny omega 3 i 6. Wpływają one pozytywnie na pracę układu nerwowego i regulują gospodarkę cholesterolową. Mięso makreli obfituje w witaminy B12, A, D3, a także składniki mineralne jak wapń, fosfor i żelazo. Czyni to je godnym uwagi elementem diety. Nie powinniśmy jednak przesadzać z częstością ich jedzenia. Jak każda wędzona ryba zawiera dioksyny, które nie wpływają pozytywnie na nasz organizm. Makrela jest świetnym składnikiem past do kanapek i sałatek, jak w poniższym przepisie.

    Pora: śniadanie
    Rodzaj dania: sałatka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 5-6 porcji Sałatka jarzynowa z makrelą_02a

  • Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Przystawki,  Sałatki i surówki

    Sałata rzymska z brokułem i jajkiem

    Sałata rzymska to po prostu długolistna odmiana sałaty, której główka może przypominać kapustę pekińską. Pomimo, że jej smak jest słodszy i bardziej delikatny niż smak sałaty masłowej czy kruchej, to jej liście są bardziej wytrzymałe i nie tracą kształtu pod wpływem obciążenia składnikami sałatki. Jej smak nie zmienia się również w kontakcie z ciężkimi dressingami. Dlatego świetnie nadaje się do sałatek zawierających sosy na bazie majonezu.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: sałatka, przystawka
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Porcja: 1 osoba

    Zielona sałatka z brokułem i jajkiem_03a

  • Dania główne,  Obiad

    Żeberka duszone w cebuli i pieczarkach

    W poniższym przepisie wykorzystany jest majeranek. Warto dodawać go do potraw ciężkostrawnych, czy tłustych mięs. Zawarte w nim substancje, jak olejki eteryczne, garbniki i rutyna, poprawiają trawienie oraz zapobiegają wzdęciom. Gotowe żeberka najlepiej smakują z kluskami, kaszą lub puree ziemniaczanym.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 2 osoby

    Żeberka duszone w cebuli i grzybach_04a

  • Dania główne,  Obiad

    Medaliony w sosie śmietanowym

    Polędwicę wieprzową – jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego – przyrządza się stosunkowo łatwo. Jest to też mięso doskonale sprawdzające się jako podstawa niedzielnego obiadu. W tym przepisie, oprócz polędwicy, dużą rolę odgrywa sos śmietanowy, który doskonale pasuje do klusek śląskich.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Medaliony w sosie śmietanowyo - cebulowym_03a