• Deser,  Na śniadanie lub kolację,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki,  Śniadanie i Kolacja

    Bezglutenowe zielone naleśniki

    Mąka z pestek dyni ma ciekawy, jasnozielony kolor. Podobną barwę będą miały potrawy, które z niej zrobimy. A może ich być wiele, gdyż mąka z pestek dyni świetnie sprawdza się jako dodatek do chleba, ciast, naleśników, koktajli, czy jako zagęstnik zup i sosów. Co istotne, to również doskonały bezglutenowy zamiennik panierki do kotletów.

    W poniższym przepisie mąka z pestek dyni jest składnikiem słodkich naleśników. Ponieważ nie zawiera glutenu, należy dodać do niej trochę mąki ziemniaczanej, żeby “skleić” strukturę naleśników. Nadzienie z kwaśnych jabłek świetnie komponuje się smakowo z bitą śmietana lub lodami śmietankowymi.

    Pora: deser/kolacja
    Rodzaj dania: naleśniki
    Czas przygotowania: do 30 minut
    Porcja: 2 osoby (ok. 12 naleśników)

    Bezglutenowe zielone naleśniki_04a

  • Na śniadanie lub kolację,  Śniadanie i Kolacja

    Omlet z kopytek z groszkiem i szynką

    Czy kopytka można wykorzystać jedynie jako dodatek do obiadu? Otóż okazuje się, że mogą stanowić sycącą wkładkę do omletu. Warto o tym pamiętać, kiedy chcemy przygotować na szybko coś mocno sycącego lub zostanie nam trochę klusek z obiadu 🙂

    Pora: śniadanie/kolacja
    Rodzaj dania: omlet
    Czas przygotowania: do 40 minut
    Porcja: 2-4 osoby

    Omlet z kopytek z groszkiem i szynką_04a

  • Sałatki i surówki

    Sałatka z brokuła i pieczarek

    Poniższa sałatka nie należy do sałatek wykwintnych jednak robi się ją bardzo szybko. Świetnie pasuje do mięsa z grilla, jak i pieczonych mięs. Dobrze smakuje również jako samodzielna sałatka podana z grzankami.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: sałatka
    Czas przygotowania: do 20 minut
    Porcja: 4 osoby

    Sałatka z brokuła i pieczarek_03a