• Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Śniadanie i Kolacja

    Risotto z kurczakiem, rodzynkami i marchewką

    Risotto to potrawa, która na stałe weszła do kanonu sztuki kulinarnej. Bardzo ważnym składnikiem jest ryż – powinien być kleisty i mieć kremową konsystencję. Zazwyczaj do risotto używa się gatunku arborio, jednak ryż jaśminowy również świetnie się nadaje. Jest on odmianą ryżu długoziarnistego i ma śnieżnobiały kolor. Dawniej był uprawiany tylko na królewskie stoły ponieważ jest odmianą wysokiej jakości. Ryż ten nazywany jest jaśminowym ze względu na jego delikatny, jaśminowy aromat. Idealnie pasuje do dań mięsnych, warzywnych i dań podawanych z ryżem na słodko.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: risotto
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 4 osoby

    Risotto z kurczakiem, rodzynkami i marchewką_04a

  • Dania główne,  Dodatki,  Obiad

    Sos jagodowy do kopytek

    Czerwiec i lipiec to miesiące obfitujące w jagody. Sezon na jagody kończy się szybko i warto korzystać z tanich jagód. Sos z jagód to doskonały dodatek do naleśników, klusek, pierogów ryżu czy makaronu. W poniższym przepisie towarzyszą mu korzenne przyprawy: cynamon i kardamon, które świetnie podkreślają smak czarnych jagód.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: do 30 minut
    Porcja: 4 osoby

    Sos jagodowy do kopytek

  • Deser,  Dla dzieci,  Na śniadanie lub kolację

    Kokosowy ryż z karmelizowanymi gruszkami

    Sezon na gruszki w pełni. Pamiętajmy, że gruszka w towarzystwie banana szybciej dojrzewa, zamknięta w lodówce dłużej utrzymuje swoją świeżość i twardość. Poniższy przepis wykorzystuje gruszkę, ale w dużej mierze oparty jest na mrożonym daniu dla dzieci – ryż z owocami. Mieszanka ta wchodzi w skład krótkiej serii produktów tego typu dla milusińskich. Niestety, jedynej na polskim rynku.

    Ekwiwalentem dla wspomnianej mieszanki jest stworzenie własnej poprzez ugotowanie torebki ryżu, zmieszanie z pokrojonymi w kosteczkę jabłkiem, brzoskwinią i rodzynkami. Ryż powinien mieć po ugotowaniu kleistą konsystencję – najlepiej nadaje się do tego dania ryż mleczny.

    Ryż kokosowy z karmelizowanymi gruszkami_04a