Ciasto z gruszkami
Gruszka Konferencja jest, podobnie jak Klapsa i Lukasówka, jedną z najbardziej popularnych odmian w Polsce. Gruszka ta przywędrowała do nas w latach 70. z Anglii, gdzie została wyhodowana już w 1884 r. Konferencja jest nazywana “Królową chłodni”, gdyż w chłodniach z kontrolowaną atmosferą potrafi wytrzymać nawet do maja. I bardzo dobrze, bo dzięki tej właściwości możemy się rozkoszować jej słodkim smakiem w środku najtęższej zimy. Konferencja i Klapsa są bardzo soczyste. Dlatego warto je jeść na surowo, jak i wykorzystywać w deserach i ciastach. Poniżej słodkie danie, w którym gruszki przykryte są pierzynką z ciasta.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Porcja: 8 osóbSzakszuka
Szakszuka to danie pochodzące z kuchni tunezyjskiej. Składa się z jajek duszonych w pomidorach cebuli i papryce. Może być pomysłem na śniadanie mistrzów lub pożywną kolację. Można do niej dodać coś mięsnego jak boczek czy kiełbasa, jednak w tym przepisie pozostaliśmy przy jej bardziej tradycyjnej wersji.
Pora: śniadanie, kolacja
Rodzaj dania: jajka zapiekane
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 2 porcjeSos truskawkowy i pyzy ziemniaczane
Kiedy na zewnątrz jest gorąco i mamy, jak zwykle, niewiele czasu na zrobienie obiadu, warto sięgnąć po przepis na chłodno: sos truskawkowy z pyzami. Oczywiście z takim sosem można podać makaron czy ryż, ale 100 proc. gwarancję najedzenia dają, bez wątpienia, knedle i pyzy.
Truskawki, oprócz tego, że są cenione za walory smakowe i uznawane za afrodyzjak, zawierają także wiele obiecujących substancji chemicznych, np. fisetynę. Naukowcy od paru lat badają ten ciekawy związek z grupy flawonoidów, ponieważ może być pomocny w leczeniu przypadłości neurodegeneracyjnych, np. choroby Alzheimera.