• Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad

    Podudzia z kurczaka z marchewką, groszkiem i dynią

    Kurczak w polskiej kuchni jest bardzo często kojarzony z ziemniakami. Tymczasem można go z powodzeniem i ze smakiem przyrządzić bez towarzystwa tej byliny. W poniższym przepisie ziemniaki zastępują dynia z marchewką i groszkiem.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: jednogarnkowe
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Czas pieczenia: ok. 2 godzin
    Porcja: 4-6 osób

    Podudzia z kurczaka z marchewką i groszkiem_03a

  • Obiad,  Zupy

    Zupa dyniowa z kminem rzymskim

    To zdecydowanie danie na jesień. Zupa dyniowa z kminem rzymskim jest gęsta, aromatyczna i zawiera cały bukiet jesiennych warzyw. Cudownie rozgrzewa. Wykorzystana w przepisie dynia piżmowa (masłowa) wyglądem przypomina melona lub gruszkę. Jej miąższ ma lekki zapach piżma – stąd wzięła się jej nazwa. To dynia, która bardzo spodoba się osobom, które nie lubią spędzać w kuchni dużo czasu. Jej skórka jest miękka i łatwo się obiera, a gniazdo nasienne niewielkie i łatwo daje się usunąć.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Zupa dyniowa z kminem rzymskim_01a

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad,  Zapiekanki

    Faszerowana dynia

    Dynia hokkaido to jedna z bardziej popularnych w Polsce odmian tej wspaniałej rośliny. Charakteryzuje się ciemno pomarańczową skórką i delikatnym miąższem. Jest bardzo przyjazna dla kucharzy, ponieważ nie trzeba obierać jej ze skóry. Można zrobić z niej kremową zupę, ale nadaje się też do pieczenia i gotowania na parze.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne, zapiekanka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Czas pieczenia: 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Faszerowana dynia hokkaido_02a

  • Obiad,  Zupy

    Zupa krem z dyni, marchewki i imbiru

    Olej z pestek dyni, który jest dodatkiem do zupy dyniowej ma ciekawe właściwości. Nie dość,że posiada bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, to także witaminy i mikroelementy. Jest on tłoczony na zimno i nie należy go ogrzewać, ponieważ nie jest odporny na działanie wysokich temperatur. Najlepiej sprawdza się jako dodatek do sałatek, zup, a także.. kremów do twarzy. Wygładza on bowiem zmarszczki i działa rozjaśniająco.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 4 – 6 osób

    Zupa dyniowa z marchewką i imbirem_01a