Lody czekoladowo-wiśniowe
Jeśli ktoś jest w stanie powstrzymać swoje łakomstwo (lub kupi na zapas dwa opakowania lodów) może sięgnąć po ten przepis w stylu “pimp my ice cream”. Przygotowujemy w nim – na bazie lodów waniliowych o znakomitych walorach smakowych (Nordis Cadenza) – deser z licznymi i smakowitymi dodatkami. Jednak umieszczamy je w całej objętości lodów, a nie traktujemy jako posypkę! Wymaga to zatem zapanowania nad własnymi kubeczkami smakowymi. Inaczej będziemy podjadać w trakcie przygotowania deseru.
Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: lody
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas chłodzenia: min. 4 godz
Porcja: 4 osoby
Truskawki zapiekane z ciasteczkami owsianymi
Kończy się już sezon na ten najbardziej charakterystyczny kulinarny symbol lata. Truskawka najlepiej smakuje nam prosto z krzaczka, ale można ją też przetwarzać na najróżniejsze sposoby. Świetnie smakuje jako główny składnik słodkiej zapiekanki, którą najlepiej podawać z lodami waniliowymi, śmietankowymi lub śmietaną.
Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: słodka zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Porcja: 4 osób
Tort lodowy z kruszonką marcepanową
Poniższy lodowy deser zawiera w sobie właśnie taką kruszonkę. Świetnie smakuje nie tylko podczas upałów.
Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: lody
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas chłodzenia tortu: min. 4 godz
Porcja: 6-8 osób
Tarta rabarbarowo-truskawkowa
Poniższa tarta jest zrobiona z kruchego ciasta. Na co zwrócić uwagę, aby wyszła idealne? Poszczególne składniki ciasta powinniśmy zagniatać szybko, aby się nie zagrzały. Zarówno masło jak i woda, którą do niego dodajemy powinny być zimne. Swoją kruchą strukturę ciasto zawdzięcza dużej ilości masła, które łączymy zazwyczaj z cukrem, solą i (opcjonalnie) żółtkiem. Podczas zagniatania nie należy podsypywać ciasta mąką, gdyż zmienione proporcje składników mogą spowodować, że ciasto stanie się twarde.
Wyrobione ciasto należy koniecznie włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny, bo dzięki temu łatwiej je rozwałkujemy. Żeby ładnie wyglądało należy wyrównać brzegi ciasta. Spód należy ponakłuwać widelcem, aby wydostająca się spod ciasta para wodna nie spowodowała wybrzuszeń.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas chłodzenia ciasta: min. 30 minut
Czas pieczenia: ok. 60 minut
Porcja: 6-8 osób
