Epidemia chorób autoimmunologicznych
Czym są choroby autoimmunologiczne?
Schorzenia o podłożu autoimmunologicznym występują obecnie coraz częściej, diagnozowane są u dzieci, ale również wśród dorosłych. Układ odpornościowy pełni szczególną rolę w naszym organizmie, chroni nas przed szkodliwymi czynnikami pochodzącymi z zewnątrz czyli przed „obcymi”. Nawet po spożyciu nieszkodliwego jabłka, w momencie gdy zostanie ono odpowiednio rozłożone, komórki układu immunologicznego sprawdzają co dostało się do naszego organizmu. Muszą one zdecydować czy jest to coś szkodliwego czy wręcz przeciwnie. Ale co, jeśli układ odpornościowy zacznie atakować siebie? Właśnie to dzieje się w chorobach autoimmunologicznych. Komórki odpornościowe atakują własne tkanki prowadząc do powstania stanów zapalnych. Przykładem takiej choroby jest gorączka reumatyczna, rozpoczyna się od infekcji, a czynnikiem sprawczym jest paciorkowiec. Układ odpornościowy zaczyna działać, rozpoczyna walkę z antygenem M5 bakterii, podobnym strukturalnie do białek występujących w zastawce serca. Dlatego często dochodzi wtedy do atakowania tych komórek przez układ odpornościowy. Wtedy najzwyklejsza infekcja może prowadzić do powstania groźnego zapalenia wsierdzia.
Witamina D, dlaczego jest tak ważna ?
Witamina D jest jedną z najbardziej niedoborowych witamin na świecie. Szczególnie dotyczy to osób w naszej strefie klimatycznej. Główne źródło syntezy to promieniowanie UVB, dzięki czemu dostarczamy ją w wyniku ekspozycji na promienie słoneczne. Z punktu widzenia definicji witamin, tak na prawdę witamina D jest hormonem. Występuje w dwóch formach ergokarcyferol ( D2) znajdującym się w produktach roślinnych oraz cholekalcyferol (D3), który znajdziemy w produktach odzwierzęcych. Witamina D jest aktywna metabolicznie jedynie po przekształceniu w kracytriol (1,25 di-hydroksycholekarcyferol, 1 alfa,25(OH)2D). Z początku ulega metabolizmowi w wątrobie, później wraz z krwią zostaje przetransportowana do nerek, a także do innych tkanek i tam syntetyzuje się aktywna biologicznie forma witaminy.
