• Dania główne,  Obiad

    Zielone curry z dorszem, dynią i szpinakiem

    Poniższy przepis bazuje na filecie z dorsza, ale zielone curry i pozostałe składniki dominują w tym daniu. Bogaty aromat to wyróżnik tego pysznego posiłku, który można polecić każdemu. Nawet tym, którzy nie przepadają za dorszami. Rybny smak jest w tym przepisie, ujmując to w terminologii piłkarskiej, zepchnięty do głębokiej defensywy.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 2-3 osoby

    Zielone curry z dorszem, dynią i szpinakiem_03a

  • Dania główne,  Obiad

    Potrawka z perliczki

    Perliczka ma jedno z najsmaczniejszych mięs drobiowych. Zapewne dlatego, że ptak ten hodowany jest na otwartych przestrzeniach, karmiony zbożem i warzywami. Ale dziś przyrządzany jest tylko na specjalne okazje. Poniższy przepis można oprzeć na mięsie kury. Jednak czas pieczenia ulegnie wydłużeniu, ponieważ klasyczny drób jest dużo większy niż perliczki. Należy wtedy sprawdzać czy mięso jest już miękkie w trakcie pieczenia.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 20 minut
    Czas pieczenia: 45 minut
    Porcja: 4-6 osób

    Potrawka z perliczki_01a

  • Obiad,  Zupy

    Zupa z grzybami, marchewką i kaszą jęczmienną

    Czasem warto ugotować coś, co będzie proste w wykonaniu jednak swoim nietypowym zapachem zachęcą do jedzenia. Ot taka choćby zwykła zupa z kaszą nabiera nowego znaczenia dzięki aromatowi grzybów i kminu rzymskiego. Kumin, bo tak nazywany jest inaczej kmin, jest nie tylko aromatyczną przyprawą ale może być również lekarstwem. Reguluje on trawienie i poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego i immunologicznego.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 40 minut (bez moczenia grzybów)
    Porcja: 4 osoby

    Zupa z kaszą jęczmienną, marchewką i grzybami_02a

  • Bez glutenu,  Obiad,  Zupy

    Szybka zupa pomidorowa

    Poniższa zupa pomidorowa to bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu danie. Sekretem szybkości jest dodanie passaty, czyli gęstego przecieru pomidorowego, który robi się z pomidorów zawierających dużo miąższu. Proces przygotowania zupy przyśpiesza też wykorzystanie mrożonych marchewek, których nie trzeba myć, obierać i kroić. Trzeba jednak pokroić cebulę – ciekawe, ponieważ to jedno z tych warzyw, które nie daje się mrozić, a jedynie suszyć.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 15 minut
    Porcja: 4 osoby

    Szybka zupa pomidorowa