Poniższa sałatka nie należy do sałatek wykwintnych jednak robi się ją bardzo szybko. Świetnie pasuje do mięsa z grilla, jak i pieczonych mięs. Dobrze smakuje również jako samodzielna sałatka podana z grzankami.
Pora: obiad, kolacja Rodzaj dania: sałatka Czas przygotowania: do 20 minut Porcja: 4 osoby
Składniki:
1 opakowanie mrożonych brokułów (wykorzystano Nordis brokuły) lub 1 średni świeży brokuł
1 mały słoiczek pieczarek marynowanych
2 średnie ogórki kiszone
2 pełne łyżki kwaśnej śmietany
2 pełne łyżki majonezu
pieprz do smaku.
Zmrożone brokuły wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy maksymalnie 5 minut (brokuły powinny być jędrne). Odcedzamy i odkładamy na bok do ostudzenia.
Ogórki kroimy w małą kostkę, a pieczarki osączamy z zalewy i kroimy w plasterki.
Śmietanę mieszamy z majonezem tworząc sos. Wszystkie składniki sałatki mieszamy razem i doprawiamy pieprzem.