Mini serniczki cynamonowe ze śliwką

• Pora: podwieczorek
• Rodzaj dania: deser
• Czas pieczenia: 20 min
• Czas przygotowania: 10 min
• Ilość: 2 porcje

Składniki:

• 2 białka jaj
• 1 żółtko
• 100 g. serka Capri
• 20 ml. mleka
• 40 g. jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 5 g. mąki kukurydzianej
• 2 śliwki
• 3 łyżeczki erytrytolu/ksylitolu
• 2 łyżki powidła
• odrobina oleju do wysmarowania kokilek

Białka jaj ubić . Żółtka utrzeć z serem i resztą składników.
Masę serową połączyć z pianą z białek, wymieszać łyżką.
Połowę masy przelać do dwóch ceramicznych kokilek posmarowanych olejem, włożyć pokrojoną i wypestkowaną śliwkę oraz po 1 łyżce powidła, przykryć resztą masy serowej. Piec ok. 20 min. w temperaturze 180 stopni. Serniczki podałam ze świeżą figą.
Makroskładniki 1 serniczka:

Energia: 184 kcal., Węglowodany: 6,5 g., Białko: 14 g., Tłuszcz: 11 g.