Meksykańska patelnia z nachos
Kiedy zastanawiamy się co zrobić z patelnią, zazwyczaj przychodzi nam na myśl smażenie kotletów schabowych, naleśników lub jajecznicy. Na patelni można jednak stworzyć całkiem przyzwoity i treściwy obiad. W patelni również można go podać, zaskakując gości i zaoszczędzając na myciu naczyń.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 4 osoby
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowo-wieprzowego)
- olej/oliwa do smażenia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 opakowanie mieszanki mrożonek z czerwoną fasolą (wykorzystana Nordis Mieszanka Premium)
- 1 papryczka chili
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 1 szklanka wody
- pół pęczka natki pietruszki
- pół pęczka szczypiorku
- sól i pieprz do smaku.
Do podania:
- 1 duża paczka nachos
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Chili siekamy. Mięso podsmażamy na oleju, dodajemy czosnek, paprykę, mieszankę warzyw przez chwile podsmażamy.
Dokładamy koncentrat pomidorowy, mieszamy i chwilę podgrzewamy. Wlewamy wodę, sok pomidorowy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 7 – 8 minut. Potrawę doprawiamy kminkiem, kolendrą, papryką, sola i pieprzem. Podajemy na patelni razem z nachos.
