Jajka faszerowane pastą z groszku
Jajko to oczywiście tradycyjny symbol Świąt Wielkanocnych. Razem z zielonym groszkiem, który reprezentuje dominujący kolor tej pory roku symbolizują rodzenie się nowego życia i nadchodzącą wiosnę. Praktyczna rada: jeśli chcemy ładnie obrać jajka, to powinniśmy gotować je w wodzie z dodatkiem soli lub octu. Wtedy błonka na jajku odejdzie bez problemu.
Składniki (8 połówek):
- 4 jajka
- 60 g mrożonego groszku
- 2 łyżki majonezu
- 2 gałązki koperku
- sól, pieprz do smaku.
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Studzimy i obieramy. Jajka kroimy na pół gładkim nożem i wyjmujemy żółtko. Groszek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i studzimy. Żółtka, groszek i majonez miksujemy za pomocą blendera i doprawiamy do smaku.
Masę nakładamy w miejsca po żółtkach za pomocą rękawa cukierniczego i posypujemy posiekanym koperkiem. Tanio, szybko, smacznie i, na dodatek, elegancko!
Przepis bierze udział w akcjach kulinarnych “Wielkanocne Smaki – edycja IV” i “Jajka na Wielkanoc”.
