Fasolka szparagowa z wiórkami kokosowymi
17 marca, 2014
W niniejszym przepisie odmieniamy smak dobrze nam znanej fasolki szparagowej poprzez dodanie egzotycznych wiórków kokosowych. Co ciekawego można powiedzieć o kokosie? Na przykład to, że woda wewnątrz orzecha kokosowego jest zbliżona składem do osocza krwi i jest sterylna dopóki orzech nie zostanie otwarty. Ze względu na zawartość potasu, wapnia i chlorków może służyć w awaryjnych przypadkach jako nawadniający płyn dożylny.
Składniki:
- 1 opakowanie mrożonej zielonej fasoli szparagowej (wykorzystano Nordis Fasola szparagowa cięta)
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżki oleju
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry
- sól do smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kurkumę i solimy. Wrzucamy mrożoną fasolę szparagową i smażymy 3 -5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodajemy kolendrę i wiórki kokosowe. Skrapiamy sokiem z cytryną, mieszamy i dusimy 5-6 minut.
