Przystawki
Przystawki
Jajka faszerowane pastą z groszku
Jajko to oczywiście tradycyjny symbol Świąt Wielkanocnych. Razem z zielonym groszkiem, który reprezentuje dominujący kolor tej pory roku symbolizują rodzenie się nowego życia i nadchodzącą wiosnę. Praktyczna rada: jeśli chcemy ładnie obrać jajka, to powinniśmy gotować je w wodzie z dodatkiem soli lub octu. Wtedy błonka na jajku odejdzie bez problemu.
Jajka z warzywami w galarecie
Zerwijmy z rutyną przygotowywania Wielkanocnego Jajka! Wystarczy do tego galaretka, typowa forma dostępna w każdym markecie i warzywa. Taka przystawka wyśmienicie smakuje z sosem majonezowym lub z chrzanem. Na dodatek nie niesie ze sobą ryzyka przejedzenia.
Fasolka szparagowa z wiórkami kokosowymi
W niniejszym przepisie odmieniamy smak dobrze nam znanej fasolki szparagowej poprzez dodanie egzotycznych wiórków kokosowych. Co ciekawego można powiedzieć o kokosie? Na przykład to, że woda wewnątrz orzecha kokosowego jest zbliżona składem do osocza krwi i jest sterylna dopóki orzech nie zostanie otwarty. Ze względu na zawartość potasu, wapnia i chlorków może służyć w awaryjnych przypadkach jako nawadniający płyn dożylny.
Muffinki ze szpinakiem
Muffinki kojarzą nam się ze słodkimi wypiekami. Ale kapitalna w smaku jest ich alternatywna wersja zawierająca nieco czosnku i pieprzu oraz podana z żółtym serem i pomidorkami koktajlowymi; ewentualnie z sosem pomidorowym. Do tego typu muffinek potrzebujemy przede wszystkim zwykłej mąki pszennej, szpinaku (może być mrożony) i sera mascarpone.