Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

  • Deser,  Na śniadanie lub kolację,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Orzechowe naleśniki z jeżynami i lodami waniliowymi

    W Polsce istnieje ok. 90 różnych gatunków jeżyn. Jednym z nich jest bardzo dobrze nam znana malina właściwa oraz wiele gatunków jeżyny czarnej. Wrzesień jest miesiącem, w którym czarnych jeżyn mamy w bród. Korzystajmy zatem póki możemy.

    Poniższy przepis możemy traktować jako deser, jak i słodką kolacją. Naleśniki mogą być smażone tradycyjnie na oleju. Jednak polecam usmażenie na maśle, ponieważ powstały smak idealnie komponuje się z orzechami i aromatem czarnych jeżyn, a lody waniliowe dodają temu daniu/deserowi delikatności.

    Orzechowe naleśniki z jeżynami i lodami_05

  • Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki,  Śniadanie i Kolacja

    Placki z marchewki

    Istnieje wiele odmian placków z marchewki. Tych z marchewki mrożonej nie trzeba obierać ani scierać na tarce. Innymi słowy: robi się je błyskawicznie! Placuszki przyrządzone są na słodko i można je podawać z dżemem, śmietaną, cukrem pudrem lub, tak jak poniżej, z serkiem mascarpone wymieszanym z odrobiną mleka.

    Placki z marchewki_05

     

  • Dania główne,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Naleśniki gryczane ze szpinakiem i serem feta

    Postanowiłam przygotować zdrowszą i ciekawszą wersję tradycyjnych naleśników. Dlaczego zdrowszą? Ponieważ opartą na mące gryczanej, a ziarna gryki należą do jednych z najzdrowszych ziaren zbóż. Oferują dużo witamin z grupy B i potrzebnych organizmowi soli mineralnych. Obok kaszy gryczanej również mąka z gryki należy do grona najzdrowszych produktów żywnościowych. Gryka zawiera dużo rutyny, która odpowiada za uszczelnianie naczyń krwionośnych. Produkty gryczane zalecane są osobom, które mają problemy z hemoroidami, żylakami, cerą naczyńkową lub często krwawią z nosa. Mąkę gryczaną można stosować do ciasta naleśnikowego, makaronów, klusek i oczywiście do słynnych w kuchni rosyjskiej blinów.

    Naleśniki gryczane ze szpinakiem

  • Dania główne,  Dodatki,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Sos myśliwski i pyzy ziemniaczane

    Jeśli chcecie się najeść do syta lub macie do nakarmienia paru mężczyzn należy – bez wątpienia – sięgnąć po pyzy. A jeśli dodacie do nich sos myśliwski, to śmiało można powiedzieć, że będą to pyzy z turbodoładowaniem. Nie znam osoby, która odeszłaby od stołu po tym daniu nienajedzona.

    Sos myśliwski jest mięsny, sycący i bardzo smaczny, ponieważ zawiera nutki intensywnego smaku leśnych grzybów przełamane kwaszonymi ogórkami. Palce lizać!

    DSC_2893a