Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

  • Dania główne,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Placuszki serowe z brukselką

    Brukselka, należąca do rodziny kapustowatych, mimo wyjątkowo europejskiej nazwy, jest średnio popularna. Nawet pomimo tego, że odpowiednio doprawiona potrafi być bardzo smaczna. Trzeba jednak pamiętać, aby jej nie przegotować – robi się wtedy szara, miękka i traci wiele smaku. W poniższym przepisie brukselka została wykorzystana jako komponent serowych placuszków. Charakterystycznego smaku dodają im posiekane, świeże listki lubczyku.

    Placuszki serowe z brukselką_04a

  • Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Placki z dyni i włoszczyzny

    Botanik powiedziałyby, że dynia to jagoda. Jednak w kuchni dynie nie wychodzą z roli warzyw. Miąższ dyni jest świetnym środkiem dietetycznym. Można z niego robić zupy, przetwory, piec ciasta, dodawać do surówek i makaronów. Wszechstronną dynię można również wykorzystać do pieczenia placków. Poniższy przepis wykorzystuje, oprócz dyni, również włoszczyznę, dzięki czemu placuszki są bardziej kolorowe i zawierają więcej witamin.

    Placki wyśmienicie smakują z gęstą kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym, bądź samodzielnie zrobionym dipem. Wystarczy do powyżej wymienionego nabiału dodać czosnek/cebulę lub zioła. Możemy też przed usmażeniem dodać do masy posiekaną natkę pietruszki, co uczyni placuszki bardziej aromatycznymi.

    Placki z dyni i włoszczyzny_08a