Placki, pyzy, pierogi, naleśniki
Placki, pyzy, pierogi, naleśniki
Placuszki brokułowe
Zapewne każdy z nas wie, że warzywa i owoce zapewniają każdemu organizmowi niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania składniki. Co jednak zrobić, kiedy posiadamy dziecko, które takie stwierdzenie ma w nosie i stawia opór każdej próbie przekonania go do jedzenia warzyw i owoców? Jak pokazują badania psychologiczne i dietetyczne, wiele dzieci musi spróbować nowego pokarmu nawet do 10 razy zanim go polubi. Ważne więc, aby nie poddawać się zbyt szybko i zachować anielską cierpliwość. Nie powinniśmy również stosować przymusu podczas zachęcania dziecka do jedzenia warzyw i owoców, bo często przynosi to efekt odwrotny do zamierzonego. Psychologowie radzą, by zamiast “Zjedz brokuła!” mówić raczej “Nie musisz zjeść całej brokuły, ale spróbuj chociaż kawałek!”. Warto też, jak w poniższym przepisie przemycić warzywa w daniach, w których dziecko się ich w ogóle nie spodziewa. Placuszki są tak pyszne, że nawet rodzic jedzący na co dzień fastfoody nie będzie miał problemu w pokazaniu dziecku, że w przypadku jedzenia warzyw “przykład idzie z góry” 🙂
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: placki
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: ok. 15 placuszków
Krokiety z brukselki i ziemniaków
Zdarza się, że zostanie nam trochę ziemniaków z obiadu i nie wiadomo co z nimi zrobić.Tak się składa, że świetnie się one skomponują z brukselką, którą, zazwyczaj, nie wiadomo jak przyrządzić. W efekcie wyjdą nam pyszne krokiety, które rewelacyjnie smakują podane na ciepło.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 45 minut
Porcja: 4 – 6 osób
Placuszki z kaszy jaglanej, marchewki i groszku
Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Świetnie pasuje do dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Nie uczula bo nie zawiera glutenu, a jej właściwości antywirusowe wspomagają zmniejszanie stanu zapalnego błon śluzowych. Dlatego właśnie mówi się, że kasza jaglana wysusza nadmiar wydzieliny. Dobrze jest więc jeść ją podczas kataru. Oczywiście kaszę można jeść zawsze i wszędzie. Na przykład w placuszkach z dodatkiem marchewki i groszku. Proponuje podawać je np. z sosem pomidorowym i/lub z kiszonymi ogórkami.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas gotowania: 20 minut
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Porcja: 4 osoby
Placki z brukselki, łososia i marchewki
Brukselka to najmniejsza przedstawicielka rodziny kapustowatych. Powstała w wyniku skrzyżowania kapusty z jarmużem i dlatego jej łodyga, tak jak łodyga jarmużu, jest gruba i mocna. Pomimo twardej łodygi główki liściowe są delikatne i smaczne. Mówi się, że brukselka jest najzdrowszą odmianą kapusty. Posiada bogactwo witamin i innych substancji odżywczych. Niestety, pomimo wielu zalet jest trochę mdła i nawet po połączeniu z łososiem taka zostaje. Aby dodać smaku proponuję przygotować domowy sos na bazie powidła śliwkowego, keczupu i sosu sojowego.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 45 minut
Porcja: 4 osoby