Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynka parmeńską

Niniejszy przepis wymaga niewiele pracy, a także ma tę zaletę, że sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja. Ponadto, daje dużo przestrzeni do eksperymentowania z mrożonymi dodatkami. W tym wypadku zastosowane zostały brokuły, ale można śmiało wypróbować inne mrożone warzywa, zależnie od preferencji smakowych, czy zawartości zamrażarki.

Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Porcja: 4 osóby

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_04a

Składniki:

  • ok. 1 kg ziemniaków
  • 1 średnia cebula
  • 200 g mrożonych brokułów (wykorzystane Nordis brokuły)
  • 250 ml śmietany 30%
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 100 g żółtego sera
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_01a

Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na cienkie plastry. Na głębokiej patelni szklimy posiekaną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i zalewamy śmietaną. Wkładamy plastry ziemniaków, mieszamy, oprószamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu aż śmietana się zagęści.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_02a

Zmrożone brokuły wrzucamy do wrzącej wody na na ok. 5 minut i odcedzamy.

Do wysmarowanej masłem lub olejem formy do zapiekania przekładamy masę ziemniaczaną i pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni.

Do zapiekanki wkładamy różyczki brokuła, porwane w palcach na mniejsze kawałki plastry szynki parmeńskiej, całość posypujemy startym serem.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_03a

Zapiekamy jeszcze 15 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_05a

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>