Zupa z czerwoną soczewicą, marchewką i papryką

Pomimo, że to tylko zupa, to jest ona tak bardzo sycącą, że duży talerz może zastąpić nam dwudaniowy obiad. Właściwość tą posiada dzięki soczewicy, w której zawartość białka jest bardzo duża – w 100 g soczewicy znajduje się go aż 25 g. Dodatkowo zawiera ona też dużą ilość błonnika, który wypełniając żołądek daje uczucie sytości na bardzo długo. Potwierdzają to wyniki badań naukowców z Kanady, którzy wykazali, że rośliny strączkowe bardzo skutecznie zaspokajają głód. Przekonują, że jedzenie jednej porcji tego typu roślin dziennie zwiększa sytość o 1/3 w stosunku do diety ich pozbawionej, co zmniejsza chęć na dojadanie między posiłkami czy słodkie przekąski. Dzięki tej cesze soczewica i dania z niej zrobione świetnie nadają się dla osób, które zaczęły się odchudzać.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas namaczania: ok. 30 minut
Czas przygotowania: 35 minut
Porcja: 4 osoby

Szybka, sycąca zupa

Continue reading