• Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Śniadanie i Kolacja

    Makaron ze szpinakiem

    Jedną z popularniejszych ostatnio potraw jest makaron ze szpinakiem. Nic dziwnego. To danie daje się przyrządzić ze składników często kupowanych na zapas. Kiedy nie ma nic innego pod ręką z łatwością możemy sięgnąć do szafki po makaron, wyciągnąć z zamrażarki trochę szpinaku i zerwać parę listków bazylii z doniczki na kuchennym parapecie. Reszta ważnych składników również często gości w kuchni, np. słoiczek z oliwkami, pomidory w oleju czy mała puszka tuńczyka w sosie własnym.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 35 minut
    Porcja: 2 osoby

    Makaron ze szpinakiem, tuńczykiem i suszonymi pomidorami_01a

  • Dania główne,  Obiad

    Medaliony wieprzowe z grzybami leśnymi, suszonymi pomidorami i marchewką

    Jesień pozwala nam korzystać z zebranych latem, ususzonych grzybów i warzyw. Suszenie grzybów było niegdyś polskim sportem narodowym. Nanizane na nitki i pokrojone w plasterki nóżki i kapelusze grzybów suszyły się nad kuchnią niemal w każdym domu. Ich niesamowity aromat roztaczał się w powietrzu i przypominał długie, leśne wędrówki. Dziś chętniej chodzimy po grzyby do sklepu. Podobnie jest z suszonymi pomidorami, które w takiej formie występują w naszych sklepach od niedawna. W sklepach PRL-u były produktem praktycznie niespotykanym.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 30 minut (bez moczenia grzybów)
    Porcja: 4 osoby

    Medaliony z młodą marchewką_02a

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad

    Kurczak z suszonymi pomidorami i fasolką szparagową

    Sezam tak wszechobecny w kuchni orientalnej uprawiano już w starożytnym Babilonie. Nazywano go wtedy “przyprawą bogów”, gdyż wyciąg z jego nasion pili ówcześni władcy. Obecnie nazwa ta wcale nie dziwi. Sezam świetnie wpływa na układ pokarmowy i procesy trawienia. Jest również niesamowity żródłem wapnia: 100 g ziaren zawiera dziesięć razy więcej wapnia niż 100 g mleka krowiego. Zawiera również dużo magnezu, który zapobiega skutkom stresu. Warto więc dosypywć sobie sezam do wszystkich dań. Nie tylko orientalnych.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania:
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 2 osoby

    Kurczak z suszonymi pomidorami i fasolką szparagową_04a