Medaliony w sosie śmietanowym
Polędwicę wieprzową – jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego – przyrządza się stosunkowo łatwo. Jest to też mięso doskonale sprawdzające się jako podstawa niedzielnego obiadu. W tym przepisie, oprócz polędwicy, dużą rolę odgrywa sos śmietanowy, który doskonale pasuje do klusek śląskich.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 45 minut
Porcja: 4 osoby
Sos z bazylii i pieczarek do klusek, kopytek, makaronów
Kopytka chyba najczęściej przyrządzane są u nas w towarzystwie skwarek i tłuszczu. Równie szybko i smacznie można podać kopytka z sosem z bazylii i pieczarek. W taki sposób to bardzo lubiane, ale też dość powszednie danie zyskuje całkiem nowy i oryginalny smak.
Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: ok. 10 minut
Porcja: 4 osoby
Sos śmietanowy z jarmużem i płatkami chili do kopytek i pierogów
Jarmuż to zdecydowanie mało popularne w Polsce warzywo. A szkoda – nie dość, że zawiera wiele wartości odżywczych, to posiada pewną, rzadko spotykaną u roślin zaletę- jest on odporny na mrozy i zachowuje swoje właściwości, jak i zielony kolor, również pod śniegiem. Jarmuż można wykorzystywać jako alternatywę szpinaku tak, jak w poniższym przepisie na pikantny sos do kopytek lub pierogów.
Pora: obiad
Rodzaj dania: dodatek, sos
Czas przygotowania: do 30 minut
Porcja: 2 – 3 osoby
Sos jagodowy do kopytek
Czerwiec i lipiec to miesiące obfitujące w jagody. Sezon na jagody kończy się szybko i warto korzystać z tanich jagód. Sos z jagód to doskonały dodatek do naleśników, klusek, pierogów ryżu czy makaronu. W poniższym przepisie towarzyszą mu korzenne przyprawy: cynamon i kardamon, które świetnie podkreślają smak czarnych jagód.
Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne
Czas przygotowania: do 30 minut
Porcja: 4 osoby
