• Dania główne,  Obiad

    Ramen

    Ramen to znana japońska zupa składająca się z bardzo aromatycznego bulionu oraz dodatków takich jak makaron, wodorosty, czasem grzyby, jajka itp. Występują jego różne odmiany w zależności od regionu, z jakiego się wywodzi.  Przepis na ramen prawdopodobnie przywędrował do Japonii z Chin razem z chińskimi imigrantami. Z czasem zyskał wielką popularność i stał się jednym z najbardziej popularnych japońskich dań. Bulion na ramen musi być bardzo aromatyczny, dzięki dużej ilości przypraw. Zupa ta jest bardzo odżywcza z uwagi na wiele dodatków, zawiera sporą ilość witamin, minerałów, a także białka.  W restauracjach trzeba jednak uważać na tego typu dania, gdyż mogą zawierać spore ilości glutaminianu sodu, który u osób szczególnie wrażliwych na ten dodatek, może wywołać negatywne objawy. Poniższy przepis będzie idealny dla takich osób, gdyż nie zawiera zbędnych dodatków smakowych. Mogę polecić jedynie dodanie kostki rosołowej bez dodatku glutaminianów, można je kupić przez Internet albo w sklepach ze zdrową żywnością.

  • Dania główne

    Makaron ryżowy z kurczakiem, groszkiem i brokułem

    Najlepsze letnie przepisy to dania, które są proste, szybkie i lekkie. Dobrze też jeśli przygotowanie ich nie zajmie więcej niż paręnaście minut. Taki jest właśnie makaron ryżowy z soczyście zielonym brokułem i groszkiem, których delikatny smak równoważy orientalny kurczak i pachnące, pietruszkowe pesto.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: makaron
    Czas przygotowania: ok. 10 minut
    Czas pieczenia: 17 minut
    Porcja: 6 porcji

    Szybki obiad

  • Dania główne,  Obiad

    Duszona pierś kurczaka z warzywami

    W okresie jesienno-zimowym powinniśmy na stałe wprowadzić do naszej diety dania z czosnkiem. Dzięki lotnym związkom siarki oraz olejkom eterycznym działa on bakterio i wirusobójczo. Świetnie sprawdza się przy objawach grypy i przeziębienia. Działa rozgrzewająco, napotnie i oczyszcza drogi oddechowe oraz wspomaga walkę organizmu z infekcjami układu oddechowego. Z tego powodu jest nazywany naturalnym antybiotykiem. Rosjanie mówią nawet o nim “rosyjska penicylina”. Niestety, czosnek poddany obróbce termicznej traci większość swoich właściwości leczniczych, choć jego charakterystyczny zapach i smak pozostają. W poniższym daniu są one niezwykle istotne – dodajemy do niego aż 12 ząbków czosnku.

    Pora: Obiad
    Rodzaj dania: mięso duszone z warzywami
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 4 porcje

    Szybki obiad

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad

    Wieprzowina ze szpinakiem i mango

    Czy wiecie, że wieprzowina po chińsku jest jednym z najczęściej wyszukiwanych dań w polskim Internecie? Danie zawdzięcza popularność setkom punktów z jedzeniem orientalnym, które można dziś spotkać niemal w każdym zakątku kraju. Ponadto, nie licząc czasu marynowania mięsa, jest to smaczny i sycący posiłek do przyrządzenia w zaledwie 20 minut.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie orientalne
    Czas marynowania: 1 godzina
    Czas przygotowania: ok. 20 minut
    Porcja: 4 osoby

    Wieprzowina z mango_02a