• Ciasta i ciastka,  Na śniadanie lub kolację,  Śniadanie i Kolacja

    Tarta z twarogiem i marchewką

    Tarta z twarogu, jajek i marchewki, to sycąca propozycja dla jaroszy lub tych, którym chwilowo przejadło się już mięso. Intensywny kolor marchewki choć trochę rozświetli szare dni. A zawarty w niej beta karoten wpłynie pozytywnie na naszą odporność.

    Pora: kolacja
    Rodzaj dania: tarta
    Czas chłodzenia: 30 minut
    Czas przygotowania: ok.15 minut
    Czas pieczenia: 40 minut
    Porcja: 4 osoby

    Tarta z serem i marchewką_02a

  • Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Sałatki i surówki,  Śniadanie i Kolacja

    Makaronowa sałatka z kurczakiem i zieloną fasolką

    Podczas upałów zazwyczaj nie mamy ochoty na duży, ciężki obiad. Smakują nam wtedy najbardziej dania znacznie lżejsze, zawierające dużą ilość soczystej zieleniny. Dobrym przykładem jest poniższy przepis, który zawiera jedno z najzdrowszych warzyw jakie dała nam natura, czyli zieloną fasolkę. Jest niskokaloryczna i zawiera bardzo szeroki zestaw składników odżywczych (witaminy A, C, K i z grupy B, a także potas, magnez i żelazo).

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: sałatka
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Porcja: 4 osoby

    Sałatka makaronowa z kurczakiem i fasolką szparagową_01a

  • Dodatki,  Obiad

    Pesto z bazylii, ricotty i migdałów

    Zasadniczo istnieją dwie podstawowe odmiany pesto – pesto genovese i pesto siciliana. Pierwszemu zielony kolor nadaje świeża bazylia, a drugie kolor czerwony zawdzięcza suszonym pomidorom. Mniej standardowe pesto można przygotować z innych składników pamiętając jednak, że nie może w nim zabraknąć oliwy i prażonych orzechów.

    Poniższe pesto przygotowane jest na bazie bazylii, ale zwiera w sobie serek ricotta, śmietanę i migdały. Należy pamiętać, aby nie przygrzewać pesto zawierającego bazylię, gdyż staje się ona gorzka.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: dodatek, pesto
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Porcja: 4 osoby

    Pesto z bazylii, ricotty i migdałów_04a

  • Dania główne,  Obiad

    Medaliony w sosie śmietanowym

    Polędwicę wieprzową – jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego – przyrządza się stosunkowo łatwo. Jest to też mięso doskonale sprawdzające się jako podstawa niedzielnego obiadu. W tym przepisie, oprócz polędwicy, dużą rolę odgrywa sos śmietanowy, który doskonale pasuje do klusek śląskich.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Medaliony w sosie śmietanowyo - cebulowym_03a