• Deser

    Puchar śliwkowo-wiśniowy z lodami w sosie waniliowym

    Jednym z najprostszych i najbardziej znanych słodyczy na całym świecie jest karmel czyli po prostu roztopiony cukier. Co jednak sprawia,że tak prosta reakcja jak usunięcie wody z produktu nadaje mu tak niesamowity kolor i zapach. Chemicy wiedzą tylko tyle, że następują wtedy reakcje izomeryzacji i polimeryzacji, jednak nie znają dokładnych ich mechanizmów. Po co jednak wnikać w tak zaawansowane procesy chemiczne, skoro można karmel połączyć z sosem wiśniowym, aromatycznymi przyprawami, gorącymi śliwkami, delikatnymi lodami waniliowymi, ciemną czekoladą i rozkoszować się pysznym, zimowym, rozgrzewającym deserem.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: słodki sos, lody
    Czas przygotowania: ok. 60 minut
    Porcja: 4 osoby

    Puchar śliwkowo-wiśniowy z lodami w sosie waniliowym_03a

     

  • Dania trudniejsze,  Dodatki,  Na śniadanie lub kolację,  Przystawki

    Mięsno-warzywna terrina

    Terrina stanowi ciekawą odmianę na świątecznym stole. Danie dla smakoszy mięs, które można konsumować z wieloma dodatkami, jak korniszony, marynowane grzyby, chrzan, żurawina, etc. i długo przechowywać w lodówce. W wielu miejscach można spotkać opis, że potrawę przygotowuje się w kamionkowej formie. Z powodzeniem można wykorzystać do wykonania pięknej i smakowitej terriny zwykłą blaszaną formę.

    Pora: obiad, śniadanie
    Rodzaj dania: przystawka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Czas pieczenia: 1 h 15 minut
    Porcja: 8 osób

    Mięsno-warzywna terrina_06a