Szybka zupa pomidorowa

Poniższa zupa pomidorowa to bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu danie. Sekretem szybkości jest dodanie passaty, czyli gęstego przecieru pomidorowego, który robi się z pomidorów zawierających dużo miąższu. Proces przygotowania zupy przyśpiesza też wykorzystanie mrożonych marchewek, których nie trzeba myć, obierać i kroić. Trzeba jednak pokroić cebulę – ciekawe, ponieważ to jedno z tych warzyw, które nie daje się mrozić, a jedynie suszyć.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Porcja: 4 osoby

Szybka zupa pomidorowa

Continue reading

Faszerowana dynia

Dynia hokkaido to jedna z bardziej popularnych w Polsce odmian tej wspaniałej rośliny. Charakteryzuje się ciemno pomarańczową skórką i delikatnym miąższem. Jest bardzo przyjazna dla kucharzy, ponieważ nie trzeba obierać jej ze skóry. Można zrobić z niej kremową zupę, ale nadaje się też do pieczenia i gotowania na parze.

Pora: obiad
Rodzaj dania: danie główne, zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Porcja: 4 osoby

Faszerowana dynia hokkaido_02a

Continue reading

Zupa ze szparagów, fasolki, groszku i pesto

Czasem wielkie korzyści mogą płyną z naprawdę małych rzeczy, np. groszek. Być może nie wygląda, ale jest rośliną zapobiegającą anemii. Jest on źródłem żelaza niehemowego, a jednocześnie zawiera w sobie witaminę C, która zwiększa jego wchłanianie.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 35 minut
Porcja: 4 osoby

Zupa z białymi szparagami, fasolką, groszkiem i pesto_04a

Continue reading