Orientalne penne z marchewką na mleku kokosowym

Do tanga czasem trzeba trojga, a nawet czworga. Mleko, makaron i marchewka, wraz z cichym wspólnikiem, którym jest w tym przepisie korzeń imbiru – tworzą danie, którego smak będziemy pamiętać długo po zjedzeniu penne. Orientalne smaki kojarzą nam się ze słodko-kwaśnymi potrwami z Chin, czy piekielnie ostrymi potrawami tajskimi. Ale mogą też być delikatne, jak niniejszy przepis na penne z marchewką na mleku kokosowym.

Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas gotowania: 20 minut
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Porcja: 4 osoby

Orientalne penne z marchewką na mleku kokosowym_04a

Continue reading

Makaron zapiekany z warzywami i salami

Wszyscy znudzeni podawaniem makaronu, np. z pesto, co zapewne jest najprostszą metodą zaspokojenia głodu jaką zna współczesny Polak, powinni skorzystać z poniższego przepisu.

Wystarczy trochę produktów, które znajdziemy w lodówce, np. kawałek salami, nieco mrożonki, która została na dnie zamrażarki, parę jajek, trochę sera i śmietany, aby nasz makaron nabrał smaku i urody.

Makaron zapiekany z warzywami_04a

Continue reading

Penne z brokułami, orzechami i serem greckim

Ser feta to generalnie ser bałkański. Jednak unijne rozporządzenia spowodowały, że wyłącznie Grecja uzyskała prawo nazywania go mianem „feta” (co oczywiście sprzyja podrabianiu). Oryginalna feta jest produkowana z mleka koziego i owczego lub tylko owczego. Podczas produkcji nie jest dozwolone używanie środków konserwujących ani barwiących. Szczegółowe etapy produkcji zostały w Grecji unormowane prawnie i podlegają częstej kontroli. Ten sam los, co fetę, spotkał w Polsce oscypka. Chyba nie trzeba dodawać, że na podróbki zarówno jednego, jak i drugiego sera nie są nakładane takie ograniczenia.

Poniższy przepis zawiera oczywiście ser feta, ale – dla dodania koloru i przeciwstawnego smaku – wykorzystuje również brokuły. Dzięki makaronowi danie jest sycące. Polecane szczególnie wtedy, kiedy się spieszymy, gdyż przyrządzenie go zajmuje zaledwie 20 minut :)

Penne z brokułami, orzechami i serem greckim_02a

Continue reading