Omlet z karmelizowanymi owocami i lodami

Omlety przyrządzali już starożytni Rzymianie, jednak to Francuzi stworzyli różne ich warianty. Najprostsze omlety francuskie przyrządza się ze starannie rozbełtanych jaj. Są one płaskie i mają niewielką ilość dodatków. Jednak już  francuski omlet muślinowy robiony jest z odrębnie ubijanych na sztywno białek i żółtek tak, aby był wysoki i puchaty. Poniższy przepis przedstawia właśnie taki wariant omleta. Pomimo,że omlety jada się zazwyczaj na śniadanie, to ten świetnie nadaje się również na podwieczorek.

Pora: podwieczorek, kolacja
Rodzaj dania: deser
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: 2 osoby

Deser z omleta i lodów_04a

 

Deser z omleta i lodów_07a

Continue reading

Omlet z kopytek z groszkiem i szynką

Czy kopytka można wykorzystać jedynie jako dodatek do obiadu? Otóż okazuje się, że mogą stanowić sycącą wkładkę do omletu. Warto o tym pamiętać, kiedy chcemy przygotować na szybko coś mocno sycącego lub zostanie nam trochę klusek z obiadu :)

Pora: śniadanie/kolacja
Rodzaj dania: omlet
Czas przygotowania: do 40 minut
Porcja: 2-4 osoby

Omlet z kopytek z groszkiem i szynką_04a

Continue reading

Omlet z fasolką szparagową i pomidorami

Omlet – pożywne i smacznie danie – był znany już w czasach imperium rzymskiego. Ta łatwa w wykonaniu potrawa zachęca do eksperymentowania w kuchni i tworzenia różnych wersji przepisu. Ciekawą wariacją jest wersja z fasolką szparagową. Warzywo to stanowczo zbyt rzadko gości na polskich stołach, biorąc pod uwagę długą listę jej właściwości prozdrowotnych.

Omlet z fasolką szparagową i pomidorami_06a Continue reading