• Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad,  Zapiekanki

    Faszerowana dynia

    Dynia hokkaido to jedna z bardziej popularnych w Polsce odmian tej wspaniałej rośliny. Charakteryzuje się ciemno pomarańczową skórką i delikatnym miąższem. Jest bardzo przyjazna dla kucharzy, ponieważ nie trzeba obierać jej ze skóry. Można zrobić z niej kremową zupę, ale nadaje się też do pieczenia i gotowania na parze.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne, zapiekanka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Czas pieczenia: 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Faszerowana dynia hokkaido_02a

  • Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad

    Meksykańska patelnia z nachos

    Kiedy zastanawiamy się co zrobić z patelnią, zazwyczaj przychodzi nam na myśl smażenie kotletów schabowych, naleśników lub jajecznicy. Na patelni można jednak stworzyć całkiem przyzwoity i treściwy obiad. W patelni również można go podać,  zaskakując gości i zaoszczędzając na myciu naczyń.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 4 osoby

    Meksykańska patelnia z nachos_03a

     

  • Dania trudniejsze,  Dodatki,  Na śniadanie lub kolację,  Przystawki

    Mięsno-warzywna terrina

    Terrina stanowi ciekawą odmianę na świątecznym stole. Danie dla smakoszy mięs, które można konsumować z wieloma dodatkami, jak korniszony, marynowane grzyby, chrzan, żurawina, etc. i długo przechowywać w lodówce. W wielu miejscach można spotkać opis, że potrawę przygotowuje się w kamionkowej formie. Z powodzeniem można wykorzystać do wykonania pięknej i smakowitej terriny zwykłą blaszaną formę.

    Pora: obiad, śniadanie
    Rodzaj dania: przystawka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Czas pieczenia: 1 h 15 minut
    Porcja: 8 osób

    Mięsno-warzywna terrina_06a

  • Dodatki,  Sałatki i surówki

    Pieczona brukselka w sosie ostrygowym

    Bohaterem poniższego dania jest brukselka, która występuje w niniejszym przepisie w towarzystwie egzotycznego sosu ostrygowego. Ten gęsty, ciemnobrązowy sos o charakterystycznym słodko-słonym smaku jest powszechnie używany w kuchni wietnamskiej, tajskiej i chińskiej. Podnosi aromat każdej potrawy, a w parze z dość bezbarwną brukselką tworzy ciekawą kompozycję smakową.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: dodatek, sałatka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 4 porcje

    Brukselka w sosie ostrygowym_04a