Czekoladowo-lodowe pralinki

Okres upałów zachęca do tworzenia deserów. Poniższym przepisem zdecydowanie zaskoczymy przyjaciółki i rodzinę. Sposób wykonania pokazanych na zdjęciu czekoladowych, różnokolorowych foremek na lody zrobionych z czekolady, będzie wielką zagadką i okazją do długiej dyskusji. Czy zdradzicie w jaki sposób zostały zrobione?

Pora: podwieczorek
Rodzaj dania: deser lodowy
Czas chłodzenia: 45 minut
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Porcja: ok. 8 pralinek

Deser lodowy

Continue reading

Clafoutis z ricottą, zielonym groszkiem i boczkiem

Clafoutis to francuski deser składający się z zapiekanego ciasta naleśnikowego z zanurzonymi w nim owocami (w oryginale czereśnie). Oczywiście istnieje wiele wariantów tego deseru. Także przekształcające to danie z deseru w kolację, śniadanie czy obiad. Ciasto naleśnikowe pasuje bowiem także do smaków wytrawnych. Ograniczająca w doborze smaków może być tylko inwencja kucharza.

Pora: obiad, śniadanie, kolacja
Rodzaj dania: clafoutis, zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 50 minut
Porcja: 4-6 osób

Clafoutis z zielonym groszkiem, ricottą i boczkiem_02a

Continue reading

Smakowe mojito z lodów wodnych

Mojito to jeden z najpopularniejszych drinków na świecie. Za jego pierwowzór uważa się pity już w XVI wieku przez angielskiego korsarza, kapitana Drake’a alkohol o nazwie „tafia”. Był to tani rum, który nie leżakował w beczkach i nie był destylowany. Kapitan zazwyczaj pił go z dodatkiem cytryny i mięty. Rozwój technik destylacji rumu doprowadził w końcu do handlu nim na szeroką skalę i rozprowadził karaibski rum po całym świecie.  Dzięki temu mojito zyskało na popularności.

Poniższy drink zamiast tradycyjnego kruszonego lodu zawiera kruszony, smakowy lód wodny.

Pora: dowolna
Rodzaj dania: drink
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Porcja: 1 osoba

Mojito z lodów wodnych_02a

 

Continue reading