Szybki piernik
Piernik to niezwykłe ciasto, które mocno kojarzy się z okresem świątecznym. Kiedyś był to luksusowy towar eksportowy. Ciasto przyrządzano tak, aby przetrwało długie podróże. Można go było przechowywać w zimnym i suchym miejscu do kilku miesięcy. Trwałość piernik zawdzięcza przyprawom korzennym. W przypadku tego przepisu ciasto nie będzie miało szans długo postać, ponieważ zostanie szybko zjedzone.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas pieczenia: ok. 50 minut
Porcja: ok. 8-10 osób
Szarlotka
Szarlotka to jedno z tych ciast, które można spotkać na każdym polskim stole i kupić w każdej cukierni. Wydaj się wręcz, że jest rdzennie polskie z powodu jabłkowego nadzienia, ale w rzeczywistości wywodzi się z Francji. W tym przepisie absolutnie dominują kwaskowate jabłka. Dlatego najwłaściwyszym uzupełnieniem takiej szarlotki są waniliowe, gęste lody na świeżej śmietanie.
Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Czas pieczenia: ok. 50 minut
Porcja: 8-12 osób
Kopytka zapiekane ze śliwkami i kozim serem
Szybka, smaczna potrawa na jesienne dni. Kopytka gwarantują dużo energii, a śliwki, kozi ser i orzeczy włoskie podkręcają smak. W efekcie powstaje coś dla miłośników kluchów w dość wyrafinowanej otoczce. Spróbujcie koniecznie!
Pora: obiad, deser
Rodzaj dania: danie główne, zapiekanka
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Porcja: 4 osoby
Piersi z kaczki z marchewką i jabłkiem w winie
Mięso kaczki było kiedyś dużo bardziej popularne w Polsce, niż obecnie. Zainspirowało to Jana Brzechwę do napisania kultowego wiersza o Kaczce-dziwaczce, w którym kucharz zdębiał obiad podając, bo z kaczki zrobił się zając, w dodatku cały w buraczkach. W poniższym przepisie kaczka zostanie podana w marchewce, która – i to może być nieco dziwaczne – wygląda zupełnie inaczej, niż zwykle i smakuje bardzo oryginalnie.
