• Ciasta i ciastka,  Deser

    Tarta Tatin z truskawkami

    Poniższy przepis jest wolną interpretacją klasycznego, francuskiego przepisu na tartę Tatin. W oryginalnej recepturze główną rolę grają jabłka, ponieważ jedna właśnie się kończy sezon na truskawki, mamy ostatnią szansę na spróbowanie tego przepisu.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: ciasto
    Czas przygotowania: ok. 20 minut
    Czas chłodzenia ciasta: 30 minut
    Czas pieczenia: 25 minut
    Porcja: ok. 6 – 8 kawałków

    Szybki deser

     

  • Ciasta i ciastka,  Deser,  Tłusty czwartek

    Korzenne oponki marchewkowe

    Objadanie się w tłusty czwartek ma nam przynieść powodzenie. Nie ma się więc co opierać pokusie, lepiej się jej poddać i cieszyć smakiem czwartkowych łakoci. Tym razem proponujemy mniej tradycyjną wersję oponek – korzenne, z marchewką i pieczone w piekarniku.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: oponki
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 20 minut
    Porcja: ok. 12 oponek

    Tłusty czwartek

  • Ciasta i ciastka,  Deser

    Ciasto marchewkowe z karmelem

    Sos karmelowy, a właściwie kajmak, trafił do polskiej kuchni już w XVIII w. za panowania Zygmunta Augusta. Cukier był wtedy towarem luksusowym i pojawiał się na stołach polskiej szlachty. Po II wojnie światowej, w związku ze spadkiem cen cukru, kajmak rozpowszechnił się u nas na dobre. Do jego wyrobu zaczęto używać, oprócz śmietanki i cukru, tłuszczu. Współcześnie używa się kajmaku do wielu wypieków, deserów i słodkich napojów, a jego ciepły, przypalany smak, umila zimowe wieczory.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: ciasto
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 60-75 minut
    Porcja: 12-14 kawałków

    Składniki:

    Karmel z marchewką:

    • 150 g marchewki (wykorzystana Nordis Marchew kostka)
    • 140 g cukru
    • 3 łyżki wody
    • 190 g masła klarowanego.

    Smaczne ciasto

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Obiad

    Żeberka duszone w warzywach

    Miłośnicy potraw z mięsa zaliczają żeberka do grupy najsmaczniejszych dań. Opisany poniżej przepis można łatwo wykonać we własnej kuchni, ale musimy pamiętać o namoczeniu fasoli dzień wcześniej. Żeberka podane z kluskami śląskimi sprawdzają się kiedy potrzebujemy więcej energii. Szczególnie polecamy je na chłodniejsze jesienne dni.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Czas pieczenia: 65 minut
    Porcja: 4 osoby

    Żeberka duszone w warzywach_02a