Bezglutenowe kotleciki jaglane z marchewką

Rośnie zakres i temperatura dyskusji, a w zasadzie już poważnego sporu, dotyczącego szkodliwości glutenu. Najlepiej po prostu sprawdzić czy czujemy się lepiej po daniach bez glutenu i w ten sposób wyrobić sobie zdanie na ten temat. Należy jednak pamiętać, że jeśli chcemy na serio sprawdzić czy gluten nam służy, to oprócz jedzenia dań jak pokazane poniżej kotleciki jaglane z marchewką, musimy przez kilka dni nie jeść pieczywa pod żadną postacią. Jako jego zamienniki sprawdzają się krążki ryżowe lub kukurydziane.

Pora: obiad 
Rodzaj dania: placki
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 2 osoby

Kotleciki jaglane z marchewką_02a

Continue reading

Placuszki z kaszy jaglanej, marchewki i groszku

Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Świetnie pasuje do dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Nie uczula bo nie zawiera glutenu, a jej właściwości antywirusowe wspomagają zmniejszanie stanu zapalnego błon śluzowych. Dlatego właśnie mówi się, że kasza jaglana wysusza nadmiar wydzieliny. Dobrze jest więc jeść ją podczas kataru. Oczywiście kaszę można jeść zawsze i wszędzie. Na przykład w placuszkach z dodatkiem marchewki i groszku. Proponuje podawać je np. z sosem pomidorowym i/lub z kiszonymi ogórkami.

Pora: obiad, kolacja
Rodzaj dania: danie główne
Czas gotowania: 20 minut
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Porcja: 4 osoby

Placuszki z kaszy jaglanej, marchewki i groszku_03a

Continue reading