Banany smażone w miodzie

Istnieje aż 300 gatunków bananów, ale na skalę masową uprawia się nieco ponad 20. Różnią się między sobą kształtem, wielkością, zawartością skrobi oraz kolorem skórki i miąższu. Generalnie można je jednak podzielić na dwie grupy – banany skrobiowe i deserowe. Te pierwsze jada się po upieczeniu lub ugotowaniu. Stanowią one podstawę wyżywienia najuboższych grup ludności, w niektórych rejonach Afryki i Ameryki. Deserowe odmiany można jeść na surowo, jednak świetnie smakują także zgrillowane, pieczone czy, tak jak w poniższym przepisie, smażone.

Pora: deser
Rodzaj dania: smażone
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Porcja: 4 porcje

Szybki deser

Continue reading

Ciasto marchewkowe z karmelem

Sos karmelowy, a właściwie kajmak, trafił do polskiej kuchni już w XVIII w. za panowania Zygmunta Augusta. Cukier był wtedy towarem luksusowym i pojawiał się na stołach polskiej szlachty. Po II wojnie światowej, w związku ze spadkiem cen cukru, kajmak rozpowszechnił się u nas na dobre. Do jego wyrobu zaczęto używać, oprócz śmietanki i cukru, tłuszczu. Współcześnie używa się kajmaku do wielu wypieków, deserów i słodkich napojów, a jego ciepły, przypalany smak, umila zimowe wieczory.

Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Czas pieczenia: 60-75 minut
Porcja: 12-14 kawałków

Smaczne ciasto

Continue reading

Szarlotka malinowa

Robi się już zimniej więc pora zrezygnować z deserów typowo lodowych. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby jeść lody w asyście czegoś ciepłego i aromatycznego – na przykład szarlotki. A żeby nie było schematycznie szarlotka jest malinowa :)

Pora: podwieczorek
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: ok. 45 minut
Porcja: 6-8 osób

Deser

Continue reading