• Obiad,  Zupy

    Rosołek z zielonym groszkiem, jajkiem i imbirem

    Do delikatnego rosołku pasują delikatne warzywa. Takie jak groszek zielony. Warzywo wraz ze szczypiorem nadadzą zupie soczyście zielony kolor, a imbir doda pikanterii i rozgrzewającego charakteru. Takie dania bywają pożądane w maju, który potrafi zaskoczyć dniami z chłodną aurą.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 6 talerzy

    Szybka zupa

  • Na śniadanie lub kolację,  Sałatki i surówki,  Śniadanie i Kolacja,  Święta

    Sałatka jarzynowa z wędzoną makrelą

    Makrela to bardzo popularna na polskim rynku ryba. Dostępna jest zazwyczaj w formie wędzonej, a ceniona za delikatne mięso i łagodny smak. Makrela zawiera znaczną zawartość tłuszczu. Przede wszystkim frakcji kwasów tłuszczowych nienasyconych z rodziny omega 3 i 6. Wpływają one pozytywnie na pracę układu nerwowego i regulują gospodarkę cholesterolową. Mięso makreli obfituje w witaminy B12, A, D3, a także składniki mineralne jak wapń, fosfor i żelazo. Czyni to je godnym uwagi elementem diety. Nie powinniśmy jednak przesadzać z częstością ich jedzenia. Jak każda wędzona ryba zawiera dioksyny, które nie wpływają pozytywnie na nasz organizm. Makrela jest świetnym składnikiem past do kanapek i sałatek, jak w poniższym przepisie.

    Pora: śniadanie
    Rodzaj dania: sałatka
    Czas przygotowania: ok. 30 minut
    Porcja: 5-6 porcji Sałatka jarzynowa z makrelą_02a

  • Obiad,  Zupy

    Kolorowa zupa ryżowa

    Jedną z odmian kukurydzy jest kukurydza cukrowa, którą zbiera się niedojrzałą, zanim obecne w niej cukry zamienią się w skrobię. Wtedy kukurydza jest najsłodsza i to właśnie ona używana jest najczęściej do produkcji konserw i mrożonek. Kiedy znudzi się nam typowa zupa jarzynowa z ryżem warto sięgnąc po jej kolorową wersję alternatywną – równie szybką w wykonaniu. Kukurydza nada zupie lekko słodki smak. Jeśli wolimy ostrzejsze smaki można dodać do potrawy łyżkę pesto.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: zupa
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 4 osoby

    Kolorowa zupa ryżowa_03a