• Dania główne,  Dania trudniejsze,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Przystawki,  Śniadanie i Kolacja

    Ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie

    Ziemniaki w kuchni kojarzą się zwykle z daniami o niezbyt wyszukanym smaku. To oczywiście stereotyp, czego dowodzi niniejszy przepis na ziemniaki zapiekane ze szpinakiemi i pieczarkami w białym sosie. Kartofle zostały zepchnięte do głębokiej defensywy przez relatywnie nowe dania, o ponętniej brzmiących nazwach, jak np. pizza, pasta, czy hamburger. Pyry nie mają tyle uroku, ale są za to zdecydowanie zdrowsze.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne lub przekąska
    Czas przygotowania: ok. 50 minut
    Porcja: 2 osoby (obiad) lub 4 osoby (przekąska)

    Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem i pieczarkami w białym sosie_06a

  • Dania główne,  Obiad

    Orientalne penne z marchewką na mleku kokosowym

    Do tanga czasem trzeba trojga, a nawet czworga. Mleko, makaron i marchewka, wraz z cichym wspólnikiem, którym jest w tym przepisie korzeń imbiru – tworzą danie, którego smak będziemy pamiętać długo po zjedzeniu penne. Orientalne smaki kojarzą nam się ze słodko-kwaśnymi potrwami z Chin, czy piekielnie ostrymi potrawami tajskimi. Ale mogą też być delikatne, jak niniejszy przepis na penne z marchewką na mleku kokosowym.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas gotowania: 20 minut
    Czas przygotowania: ok. 15 minut
    Porcja: 4 osoby

    Orientalne penne z marchewką na mleku kokosowym_04a

  • Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Placki, pyzy, pierogi, naleśniki

    Placuszki z kaszy jaglanej, marchewki i groszku

    Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Świetnie pasuje do dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Nie uczula bo nie zawiera glutenu, a jej właściwości antywirusowe wspomagają zmniejszanie stanu zapalnego błon śluzowych. Dlatego właśnie mówi się, że kasza jaglana wysusza nadmiar wydzieliny. Dobrze jest więc jeść ją podczas kataru. Oczywiście kaszę można jeść zawsze i wszędzie. Na przykład w placuszkach z dodatkiem marchewki i groszku. Proponuje podawać je np. z sosem pomidorowym i/lub z kiszonymi ogórkami.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas gotowania: 20 minut
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Porcja: 4 osoby

    Placuszki z kaszy jaglanej, marchewki i groszku_03a

  • Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Zapiekanki

    Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynka parmeńską

    Niniejszy przepis wymaga niewiele pracy, a także ma tę zaletę, że sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja. Ponadto, daje dużo przestrzeni do eksperymentowania z mrożonymi dodatkami. W tym wypadku zastosowane zostały brokuły, ale można śmiało wypróbować inne mrożone warzywa, zależnie od preferencji smakowych, czy zawartości zamrażarki.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: zapiekanka
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Czas pieczenia: 45 minut
    Porcja: 4 osóby

    Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką parmeńską_04a