Placuszki z jabłkami w sosie winno-korzennym z lodami waniliowymi

Anyż spotykamy w kuchni orientalnej i w europejskiej. To owoc o niezwykłym kształcie przypominającym wyobrażenie gwiazdy, który rośnie na niewielkim orientalnym drzewie. Wysuszone owoce dostępne są w całości jako gwiazdki lub po zmieleniu w postaci czerwono-brązowego proszku.

Pora: deser
Rodzaj dania: placuszki
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: 4-6 osób

Placki z jabłkami w sosie winno-korzennym_02a

Continue reading

Panna cotta z lodami śmietankowymi i mango

Panna cotta (po włosku gotowana śmietanka) to deser pochodzący z północnych Włoch. Tradycyjnie do jego przyrządzania wykorzystuje się właśnie słodką śmietankę. Jednak w poniższy przepisie prezentujemy jej znacznie lżejszą wersję na bazie kefiru, ale za to z dodatkiem lodów śmietankowych. Warto zaznaczyć, że deser jest tak smaczny i lekki, że goście zjadają go w tempie olimpijskiego biegu na sto metrów. Warto poważnie zastanowić się nad przyrządzeniem od razu podwojonej porcji.

Panna cotta z lodami śmietankowymi i mango_05a

Continue reading

Koktajl malinowy z lodami

Koktajl malinowy z lodami robi się błyskawicznie i arcyłatwo. Nim sięgniecie po ten przepis warto uświadomić sobie, że maliny to nie tylko smaczny składnik letnich deserów, ale także bogate źródło przeciwutleniaczy, np. witaminy C czy kwasu elagowego, unieczynniającego związki rakotwórcze. W malinach znajduje się również kwercytyna, która wykazuje właściwości antyalergicze, stąd obecność tego związku w wielu preparatach przeciwalergicznych. Maliny to również składnik jednego z najsławniejszych na świecie likierów – francuskiego Chambord, produkowanego w przepięknej dolinie Loary.

Koktajl malinowy z lodami

Składniki (duże 2 porcje) :

  • 2 gałki lodów śmietankowych lub waniliowych
  • 500 ml jogurtu naturalnego lub kefiru (z lodówki)
  • 125 g malin (zamrożonych dzień wcześniej lub mrożonych kupionych w sklepie)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • cukier do smaku.
Koktajl malinowy z lodami

Główne składniki koktajlu: jogurt i mrożone maliny

W blenderze miksujemy na gładką masę zmrożone maliny, jogurt lub kefir, cukier waniliowy i zwykły. Wlewamy do wcześniej przygotowanych i schłodzonych w lodówce szklanek. Na wierzchu każdego koktajlu kładziemy gałkę lodów. Gotowe!

Koktajl malinowy z lodami