• Bez glutenu,  Deser,  Dodatki,  Przystawki

    Lody marchewkowe – słodkie lub wytrawne

    Lody wcale nie muszą być słodkim deserem. Mogą być także finezyjną, zimną przystawką. Do ich przygotowania wykorzystuje się składniki, które zazwyczaj nie kojarzą się nam ze słowem “lody”. W niektórych polskich restauracjach czy lodziarniach możemy już spotkać lody lub sorbety z dodatkiem wina, sera pleśniowego, buraków, chrzanu czy musztardy! W domowym zastosowaniu takie lody mogą się sprawdzić jako dodatek do różnych potraw mięsnych lub warzywnych oraz jako dodatek do krakersów, chipsów czy frytek. Poniższy przepis dotyczy lodów marchewkowych: słodkich lub wytrawnych.

    Pora: podwieczorek, obiad
    Rodzaj dania: deser, lody, przystawka, dodatek
    Czas przygotowania: ok. 30 minut + mrożenie
    Porcja: 4-6 osób

    Lody marchewkowe_03a

  • Deser,  Na śniadanie lub kolację,  Śniadanie i Kolacja

    Omlet z karmelizowanymi owocami i lodami

    Omlety przyrządzali już starożytni Rzymianie, jednak to Francuzi stworzyli różne ich warianty. Najprostsze omlety francuskie przyrządza się ze starannie rozbełtanych jaj. Są one płaskie i mają niewielką ilość dodatków. Jednak już  francuski omlet muślinowy robiony jest z odrębnie ubijanych na sztywno białek i żółtek tak, aby był wysoki i puchaty. Poniższy przepis przedstawia właśnie taki wariant omleta. Pomimo,że omlety jada się zazwyczaj na śniadanie, to ten świetnie nadaje się również na podwieczorek.

    Pora: podwieczorek, kolacja
    Rodzaj dania: deser
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Porcja: 2 osoby

    Deser z omleta i lodów_04a

     

    Deser z omleta i lodów_07a