• Ciasta i ciastka,  Deser

    Tarta Tatin z truskawkami

    Poniższy przepis jest wolną interpretacją klasycznego, francuskiego przepisu na tartę Tatin. W oryginalnej recepturze główną rolę grają jabłka, ponieważ jedna właśnie się kończy sezon na truskawki, mamy ostatnią szansę na spróbowanie tego przepisu.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: ciasto
    Czas przygotowania: ok. 20 minut
    Czas chłodzenia ciasta: 30 minut
    Czas pieczenia: 25 minut
    Porcja: ok. 6 – 8 kawałków

    Szybki deser

     

  • Ciasta i ciastka,  Deser,  Tłusty czwartek

    Korzenne oponki marchewkowe

    Objadanie się w tłusty czwartek ma nam przynieść powodzenie. Nie ma się więc co opierać pokusie, lepiej się jej poddać i cieszyć smakiem czwartkowych łakoci. Tym razem proponujemy mniej tradycyjną wersję oponek – korzenne, z marchewką i pieczone w piekarniku.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: oponki
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 20 minut
    Porcja: ok. 12 oponek

    Tłusty czwartek

  • Ciasta i ciastka,  Deser

    Ciasto marchewkowe z karmelem

    Sos karmelowy, a właściwie kajmak, trafił do polskiej kuchni już w XVIII w. za panowania Zygmunta Augusta. Cukier był wtedy towarem luksusowym i pojawiał się na stołach polskiej szlachty. Po II wojnie światowej, w związku ze spadkiem cen cukru, kajmak rozpowszechnił się u nas na dobre. Do jego wyrobu zaczęto używać, oprócz śmietanki i cukru, tłuszczu. Współcześnie używa się kajmaku do wielu wypieków, deserów i słodkich napojów, a jego ciepły, przypalany smak, umila zimowe wieczory.

    Pora: deser
    Rodzaj dania: ciasto
    Czas przygotowania: ok. 40 minut
    Czas pieczenia: 60-75 minut
    Porcja: 12-14 kawałków

    Składniki:

    Karmel z marchewką:

    • 150 g marchewki (wykorzystana Nordis Marchew kostka)
    • 140 g cukru
    • 3 łyżki wody
    • 190 g masła klarowanego.

    Smaczne ciasto

  • Deser

    Lody z czereśniami i karmelem

    Sezon na czereśnie właśnie się kończy. Miejmy nadzieję, że nie sezon na lody. Tego lata były nam wyjątkowo potrzebne. Można schładzać się na wiele sposobów, np. pijąc zieloną herbatę, ale ten z wykorzystaniem lodów jest absolutnie najsmaczniejszy. Wracając do czereśni warto wykorzystać ostatnie, aby przygotować pyszny i szybki deser lodowy z “tłuczonym” karmelem.

    Pora: podwieczorek
    Rodzaj dania: deser lodowy
    Czas przygotowania: ok. 15 minut
    Porcja: 4 osoby

    Deser lodowy